辣烤江團魚

基本介紹

• 中文名：辣烤江團魚
• 主要食材：江團魚，菜花
• 分類：辣

用料

材料

江團魚

菜花

筍

豆芽

王家渡麻辣香鍋辣醬

洋蔥

蒜苗

蒜

蔥

姜

土豆

紅鮮椒

小豆嘴

做法

1. 江團魚一條，去內臟，洗淨
2. 切片，料酒，鹽，椒鹽，五香粉，蔥姜，生抽醃40分鐘
3. 醃好取出魚片上劃刀
4. 擺入鋪了錫紙的烤盤
5. 烤箱，燒烤檔或200度半小時
6. 烤魚過程中，準備菜料，蒜粒、蒜苗準備好
7. 青筍切片，菜花洗淨掰塊
8. 圓蔥切好，豆嘴洗淨，土豆切片
9. 鍋內倒油，煸炒蔥蒜
10. 倒入圓蔥、土豆翻炒
11. 再倒入豆嘴，青筍，菜花等輔菜，煸炒一會兒，倒入麻辣香鍋辣醬一小包。繼續煸炒熟
12. 魚烤好拿出
13. 準備電鍋，放入一層油，倒入烤魚，上邊倒入麻辣輔菜，撒上香菜蒜苗粒。電鍋調小功率，持續加溫。無炭加熱更美味～～