辣炒魷魚烏冬

辣炒魷魚烏冬是以魷魚為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：辣炒魷魚烏冬
• 分類：辣
• 主要食材：小魷魚，韓國辣醬

用料

材料	用量
小魷魚	一盒
韓國辣醬	兩勺
烏龍麵	一包
胡蘿蔔，洋蔥	依個人喜好
生抽，雞精	-
炒熟的白芝麻	少許
糖，鹽	-
蔥姜蒜	-

做法

1. 胡蘿蔔切片或切絲，洋蔥切絲，蔥姜蒜切好。處理魷魚，把外面的黑膜撕掉，切成圈。
2. 烏冬先煮好待用，不用煮很長時間，烏龍麵本來就是熟的，煮的時間太長會發粘。待會還要炒。然後把處理好的魷魚燙15秒。
3. 蔥姜蒜用油炒一下，放洋蔥和胡蘿蔔，放一勺辣醬，稍微炒一下加一小碗水，再加第二勺辣醬。
4. 稍微煮一下後放魷魚圈，調味，加生抽，鹽和糖。然後把烏冬放進去，炒拌均勻就可以出鍋了。
5. 撒上白芝麻~