辣炒赤貝

基本介紹

• 中文名：辣炒赤貝
• 主要食材：姜，蒜
• 分類：辣，炒

用料

材料	用量
姜	少許
蒜	兩瓣
辣椒	1個
赤貝	4隻
鹽	少許
料酒	少許
油	少許

做法

1. 赤貝去殼去內臟沖洗乾淨，用廚房用紙吸乾多餘水份，切片備用。

2. 蒜拍扁，姜切絲。

3. 辣椒過油。

4. 鍋中放少許油，放入薑絲和蒜熗鍋。然後放入赤貝，翻炒1分鐘即可。

5. 加入辣椒，鹽，關火。