辣炒貝肉

辣炒貝肉

辣炒貝肉是以貝肉為主料製作的菜品。

基本介紹

  • 中文名:辣炒貝肉
  • 分類:快手菜,辣,炒
  • 主要食材:貝肉,大蔥
用料,做法,

用料

材料
用量
貝肉
半斤多(我是在超市買的冰凍熟貝肉)
大蔥
一根
子姜
一塊
紅尖椒
-
豆瓣醬
-
白糖
-
白酒
-
蒸魚豆豉油
-

做法

1. 大蔥切絲,子姜切片,紅尖椒切碎,貝肉解凍過沸水,撈出控乾洗淨
2. 鍋里熱油
3. 放入一大勺豆瓣醬和紅尖椒、子姜,翻炒出香味
4. 倒入貝肉,放入一點蒸魚豆豉油和少許白酒、適量白糖,迅速翻炒半分多鐘,貝肉本來是熟的,別炒久
5. 倒入蔥,繼續大火翻炒半分鐘左右即可

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