辣炒豆豉肉

辣炒豆豉肉是一道簡單的家常菜，所用材料為豆豉、青紅椒、肉餡、蔥、姜、蒜。

基本介紹

• 中文名：辣炒豆豉肉
• 主要食材：豆豉，肉餡
• 分類：川菜
• 工藝：炒

原料：

青紅椒、蔥、姜、蒜

製作：

1、青紅椒洗淨切碎；蔥姜蒜洗淨切碎備用。

2、鍋中放入適量油，燒至溫熱放入肉餡滑散，待肉餡變色加入料酒和老抽翻炒均勻盛出備用。

3、鍋中放入適量油爆香蔥姜蒜碎，放入辣椒碎炒出辣味，然後放入豆豉和肉餡，加適量辣椒油，翻炒均勻即可出鍋。