辣炒芹菜肉絲是一道菜品，以芹菜、肉絲、紅辣椒、澱粉等為主要原料製成。 基本介紹 中文名：辣炒芹菜肉絲 主料：芹菜200g肉絲50g配料：紅辣椒10g澱粉1g耗時：製作時間10-20分鐘 食材 主料,配料,耗時,辣炒芹菜肉絲做法,注意事項, 食材 主料芹菜200g肉絲50g配料紅辣椒10g澱粉1g鹽2g料酒3ml醬油5ml耗時製作時間10-20分鐘辣炒芹菜肉絲做法1菜市場上看到這盒紅辣椒很誘人的擺在那裡，買了回來2玻璃脆芹菜焯水3肉絲用鹽，料酒，澱粉抓勻4熱鍋熱油爆香蔥花和紅辣椒5放入肉絲煸香6放入芹菜段翻炒，加鹽和醬油，翻炒至熟即可7成品注意事項1.肉絲放入澱粉，鹽和料酒抓勻，這樣炒出的肉絲口感滑嫩2.芹菜焯水再炒，可以去除澀味，口感更好吃3.辣椒放入油里爆出辣香味，整個菜才有滋味
