辣炒墨魚五花肉

基本介紹

• 中文名：辣炒墨魚五花肉
• 主要食材：墨魚，五花肉
• 分類：辣，炒

用料

材料	用量
墨魚	適量
五花肉	適量
紅綠辣椒	適量
芹菜	適量
蒜片 薑片 洋蔥	適量
郫縣豆瓣醬	適量
生抽 糖 雞粉	適量
白葡萄酒	適量

做法

1. 墨魚切刀花焯水洗淨瀝乾水分，五花肉切片料酒、蚝醃製一下。
2. 紅綠辣椒、芹菜切斜刀，準備好蒜片薑片洋蔥片。
3. 鍋里倒油放姜蒜洋蔥煸炒出香味，放入五花肉煸炒出油，稍微放點白葡萄酒。
4. 然後加郫縣豆瓣醬煸炒出紅油，加入墨魚花，放辣椒、芹菜翻炒至熟，少許生抽、糖、雞粉繼續翻炒一會放入香菜即可出鍋裝盤！
5. 出鍋裝盤 太美味了