辣炒墨斗魚

基本介紹

• 中文名：辣炒墨斗魚
• 主要食材：墨魚仔，芹菜，洋蔥
• 分類：家常菜
• 工藝：炒

原料

蔥姜、甜辣醬、生抽、白糖、鹽

做法

1.買來的墨魚仔收拾乾淨，切開。
2.做一鍋清水，水往上冒小泡時下入墨魚，待它略有捲曲就撈出備用。
3.半個洋蔥切絲，芹菜切片，蔥姜蒜切絲。
4.炒鍋燒熱放底油，先下洋蔥炒軟，下入蔥姜蒜和芹菜一起翻炒。
5.配菜炒軟放入墨魚，快速開始調味。加一勺甜辣醬，半勺白糖，一勺生抽翻炒均勻。最後放3克鹽，炒勻即可。