辣油響潑黃瓜

辣油響潑黃瓜是一道以黃瓜、香菜、乾紅辣椒、大蒜為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：辣油響潑黃瓜
• 主要原料：黃瓜、香菜、乾紅辣椒、大蒜
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：維生素

原料：

黃瓜、香菜、乾紅辣椒、大蒜。

做法：

1、黃瓜洗淨，晾乾水分，用擀麵杖拍碎；

2、拍好的黃瓜手掰成小塊；

3、香菜和大蒜切碎，乾紅辣椒切段備用；

4、掰好的黃瓜和蒜末混合，添加適量鹽、糖、味極鮮醬油和陳醋拌勻；

5、起油鍋，小火慢炸乾紅辣椒至香味濃；

6、趁熱把辣椒油潑在黃瓜上，撒上香菜即可。

溫馨提示：

1、黃瓤的黃瓜口味更好！

2、拍碎後手掰的黃瓜味道更純粹，且容易入味；

3、不吃辣的可以用花椒炸花椒油熱潑，口味也不錯。