辣油拌野芹

辣油拌野芹是一道美食。製作材料主要有野芹菜、紅椒和水發木耳等。

基本介紹

• 中文名：辣油拌野芹
• 主要食材：野芹菜400克，紅椒30克，水發木耳50克
• 調料：精鹽3克、味素2克等
• 工藝：焯、拌

原料

精鹽3克。味素2克，米醋5克，辣椒油25克，香油10克。

製作

1．野芹菜切成段。紅椒切成粗絲。木耳切成絲。

辣油拌野芹

2．野芹菜段下入沸水鍋中焯熟，撈出投涼，瀝去水分。將所有調料放入碗內對成料汁。

3．野芹菜段、木耳絲、紅椒絲放入容器內，澆入料汁拌勻，裝盤即成。