辣椒嘎達是一道風味麵食，主要材料包括辣椒、麵粉。
基本介紹
- 中文名：辣椒嘎達
- 主要原料： 辣椒
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少皆宜
食材明細,製作方法,小貼士,
食材明細
主料; 辣椒 200g 麵粉 適量
配料；油 適量
鹽 適量
蔥 適量
製作方法
1、備料；辣椒、蔥一根。
2、把青辣椒切碎、蔥切碎。
3、將麵粉倒入辣椒中，加入適量的鹽。
4、然後加入少許清水，用筷子攪拌均勻， 麵粉的多與少可以隨意，拌的麵糊別太濕即可
5、鍋中放油7-8成熱放入拌好的材料。
6、翻拌煎炒，防止麵糊粘鍋，用鏟子將麵糊壓平，就像煎麵餅一樣的 等面稍熟了再翻炒鏟開，全部炒散成辣椒疙瘩狀，麵疙瘩一定要炒熟透，不然面香味發揮不出來
7、煎炒熟後出鍋即可。
小貼士
1、油溫不要太熱，以免里生外糊。放入雞蛋也可。麵疙瘩一定要炒熟透，不然面香味發揮不出來
