辣椒什錦菜

基本介紹

• 中文名：辣椒什錦菜
• 主要食材：辣椒，紅蘿蔔，芥蘭頭，白醋
• 口味：味鹹酸，快胃
• 保存方法：密封存放

菜譜簡介

【菜名】辣椒什錦菜

【特點】味鹹酸，快胃。【原料】辣椒，5000克；蘿蔔，8000克；紅蘿蔔，8000克；芥蘭頭，8000克；鹽，5000克；白醋，3000克。

製作方法

將辣椒洗淨切成片，去籽，蘿蔔，紅蘿蔔，芥蘭頭去皮，切成薄片，一起用鹽4小時，放入白醋，裝入缸，7天后可食用。密封存放。