辣拌鮮魷火腿

辣拌鮮魷火腿是鮮魷魚1隻，火腿2兩，辣椒，辣椒油為主料製作而成的菜品。

基本介紹

• 中文名：辣拌鮮魷火腿
• 主要原料：鮮魷魚1隻
• 是否含防腐劑：否
• 調料：辣椒油

原料：

鮮魷魚1隻，火腿2兩，辣椒，辣椒油

做法：

火腿切成絲。鮮魷魚洗淨、切絲，放沸水裡煮熟後撈起，放入一碗的冰水裡泡5分鐘。這樣魷魚會比較脆。

辣椒切成絲，用生抽、醋、少許的糖泡10分鐘。用調好的汁將火腿絲、魷魚絲拌勻，淋上辣椒油即可。加一些香菜一起拌味道會更好。

特色：

因為鮮魷魚的味道比較清淡，所以這道葷－葷搭配的菜還算口味不錯。