辣拌豆芽炒韭菜

辣拌豆芽炒韭菜是一道由豆芽、韭菜等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：辣拌豆芽炒韭菜
• 主要食材：豆芽，韭菜
• 調料：醬油、豆瓣醬、胡椒少許、芝麻油
• 做法：把豆芽的根須摘掉。

名稱

辣拌豆芽炒韭菜

製作方法

材料：豆芽200g、韭菜100g、醬油1/2大勺、豆瓣醬1/2小勺、胡椒少許、芝麻油1小勺。

做法：

1. 把豆芽的根須摘掉。韭菜切成約4cm長。醬油、豆瓣醬、胡椒、芝麻油混合。

2. 往鍋里倒入3杯水和1小勺鹽，然後放入豆芽。水煮沸的5~6分鐘後，蓋上鍋蓋，把豆芽煮軟。

3. 把韭菜放進2里，輕輕攪拌，稍煮一會兒就把豆芽和韭菜都撈起來。停乾水分後與1中的A調味料混合攪拌。