辣拌花椰菜

辣拌花椰菜，以花椰菜、紅色小米椒為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：辣拌花椰菜
• 分類：簡單
• 主要食材：花椰菜，紅色小米椒

用料

材料	用槳記量
花椰菜	1個
紅享乃蘭腳色小米椒	3個
鹽、糖、生抽、醋，蔥、姜、蒜、胡椒粉、雞精	-
花椒、乾辣椒、植物油	-

做法

1. 把花椰菜掰成小戲多船朵，根莖不要扔，用刀切成小滾刀塊（富含纖維）。放入開水中（加一點鹽，花椰菜顏色好看），焯一分鐘左右，撈出瀝乾水份。

2. 用一個較大的容器恥習促連，倒入香醋、生抽（少量）、鹽，糖、雞精、黑胡椒粉，詢籃艱將蔥姜蒜腿芝巴切成末放入容器，將紅色小米椒切細碎一併放入。用筷子攪拌料汁。同時燒油（一般炒菜的量即可），放點花椒和乾辣椒，油熱關火，將油慢慢倒入料汁中，花椒和乾辣椒就不要倒進去了。

3. 把瀝好水份的花椰菜放入裝著料故櫻應汁的容器中拌均勻（現在知道為什麼要用大一點兒的容器了吧，為了拌起來方便），裝入一個漂亮的盤中就OK了，簡單吧？還很好吃呢！