辣子鹹魚

辣子鹹魚是一種用魚做主料的家常菜，做法簡單，耗時短。

基本介紹

• 中文名：辣子鹹魚
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：所有人
• 儲藏方法：冷藏

製作懂微過程

食材

主料

300g臘魚200g辣椒

配料

適量油適量鹽

製作步驟

1

鹹魚提前用冷水泡軟邀煮格一下，切成辯糠拔翻小小塊，做起來方便，吃起來也方便，洗淨瀝乾水

2

這樣細長的就是湖南油椒了

3

炒鍋內先加少許油汗朽閥把辣椒炒好加少許鹽和蒜茸盛出裝盤待用

4

鍋內再重新加油，把魚塊放進去煎到兩面金黃，翻面時加些薑絲和蔥白進去

5

然後把辣椒入進去一起翻炒，再淋一疊甩詢些清水進去稍煮片刻

6

因為魚本身有廈和閥鹽寒員促跨，辣椒里又加了一點，所以就不再放鹽了，只要放點胡椒粉和一點醬油就可以出鍋了，魚塊鹹香微辣很好吃呢！

小貼士

辣椒也吸收了魚的腊味很好下飯