辣子魚丁

基本介紹

• 中文名：辣子魚丁
• 主要食材：魚肉，青椒
• 分類：辣

用料

材料	用量
魚肉	一大塊
青椒	一個
乾辣椒	花椒 辣椒麵 各適量
油
麵粉	澱粉 適量
雞蛋	一個
蒜 醬油 鹽	適量

做法

1. 魚肉切小塊放一點鹽 拌好備用。青椒切丁備用。
2. 麵粉+澱粉+少量水+雞蛋+一點鹽和雞精作成麵粉糊備用。
3. 油加熱，加入裹好麵粉糊的魚肉。（我家電的爐子用的6檔）
4. 炸成麵粉糊少許變色，感覺魚肉熟了撈出。把青椒丁也倒入油里炸個半分－1分鐘撈出。