天貝英文名Tempeh，源於南洋島國，是一種自然發酵的大豆製品。
基本介紹
- 中文名：辣子天貝
- 主要原料：天貝
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：大多數人
簡介,用料,做法,小貼士,
簡介
天貝英文名Tempeh，源於南洋島國，是一種自然發酵的大豆製品，發酵後的蛋白質吸收率達到95%左右，更是產生了素食者必須的維生素B12~據說淘寶上已經有賣的了，大家自行搜尋哈
用料
天貝：一盒（100克） 紅辣椒：1個
香芹：幾根 姜：兩片
乾紅辣椒：幾個 花椒：1大勺
鹽：1/2小勺 糖：1/2小勺
熟芝麻：1小勺
做法
- 天貝從冷凍櫃提前拿出，放在室溫下1個小時，自然解凍，切成丁,放鍋中加少許油煎至表面金黃，待用
- 2.紅甜椒去蒂去籽切塊，香芹切寸段，乾紅辣椒切小段待用
- 3.鍋燒熱下少許油，先下薑片和花椒小火煸香，接著下煎好的天貝，甜椒翻炒片刻，繼續下入乾紅椒炒香
- 4.下入香芹段並加鹽糖調味，關火前撒熟芝麻即可
小貼士
因為天貝本身有點特殊的味道，沒吃過的可能不太容易接受，但是做重口味的菜餚，保證一吃就愛~
