基本介紹
- 中文名：辣味脆餅乾棒
- 主要食材：低筋麵粉，細砂糖
- 分類：餅乾，辣
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
低筋麵粉 | 75G |
細砂糖 | 25G |
乾紅辣椒 | 2G |
乾牛至 | 1G |
泡打粉 | 1/8T |
鹽 | 1/8T |
植物油 | 30G |
水 | 15G |
做法
1. 乾紅辣椒用剪刀剪碎，混合好牛至葉 |
2. 將水、油、糖、鹽置於一個大碗中打勻 |
3. 將低筋麵粉、泡打粉篩入2中揉勻 |
4. 加入1中的乾辣椒碎和牛至葉揉勻 |
5. 蓋上保鮮膜放入冰櫃冷藏30分鐘（因為這款餅乾油比較多，冷藏後麵團硬一些會比較好整形） |
6. 將麵團分成10G左右的小麵團，搓成長8裡面左右的長條 |
7. 烤箱中層160度18分鐘，烤好後不要立即出爐，在烤箱中悶10分鐘會更加鬆脆 |
