辛酸3-甲基丁酯

辛酸異戊酯(2035-99-6)的性狀： 1.其外觀呈無色液體狀。 2.呈水果香味，稀釋後呈白蘭地488似酒香。沸點267～268℃或136℃(1.3kPa)，閃點104℃。微溶於丙二醇，不溶於甘油和水。溶於乙醇。 3.天然品存在於香蕉、乾酪、白蘭地、朗姆酒、蘋果酒、雪梨酒、白葡萄酒、蘋果白蘭地等中。毒性： 1.GRAS(FEMA)。 2.LD50＞5g/kg(大鼠，經口)。

基本介紹

• 中文名：辛酸3-甲基丁酯
• 外文名：Octanoicacid,3-methylbutylester
• 化學式：C13H26O2
• 分子量：214.3443
• CAS登錄號：2035-99-6
• 沸點：248.92 ℃
• 密度：0.868 g/cm
• 閃點：104.69 ℃

InChI編碼

1S/C13H26O2/c1-4-5-6-7-8-9-13(14)15-11-10-12(2)3/h12H,4-11H2,1-3H3

辛酸3-甲基丁酯

其他名稱

OCTANOICACID,ISOPENTYLESTER;

3-METHYLBUTYLOCTANOATE;

ISOAMYLCAPRYLATE;

安全信息

安全說明

S26：萬一接觸眼睛，立即使用大量清水沖洗並送醫診治。S36：穿戴合適的防護服裝。

產品套用

辛酸異戊酯(2035-99-6)的用途：1.GB2760-1996規定為允許使用的食品用香料。2.本品還可用於配製各種水果型香精及朗姆酒、白蘭地等酒用香精。

生產方法及其他

辛酸異戊酯(2035-99-6)的製備方法：以對甲苯磺酸為催化劑由辛酸與異戊醇在苯溶液中直接酯化而得。限量：1.FEMA(mg/kg)：軟飲料6.6；冷飲5.1；糖果7.4；焙烤製品3.5；布丁類2.1。2.FDA，§172.515：適量為限。注意：對水是稍微有危害的不要讓未稀釋或大量的產品接觸地下水、水道或者污水系統，若無政府許可，勿將材料排入周圍環境。如果遵照規格使用和儲存則不會分解，未有已知危險反應，避免氧化物。保持貯藏器密封、儲存在陰涼、乾燥的地方，確保工作間有良好的通風或排氣裝置。