基本介紹
- 中文名：辛拉麵炒年糕
- 主要食材：圓蔥，胡蘿蔔
- 分類：糕點，炒
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
圓蔥 | 小半顆 |
胡蘿蔔 | 少許 |
蔥 | 一段 |
魚豆腐 | 10個左右 |
圓白菜 | 一顆 |
年糕 | 一袋 |
農心拉麵 | 一袋或兩袋 |
韓式調料醬（辣味） | 一袋150g左右 |
做法
1. 將圓蔥、胡蘿蔔、蔥、圓白菜全部切成絲待用，將年糕切成適中的大小 |  |
2. 將年糕下鍋用水焯一下，至里外全部變軟。 |  |
3. 將年糕用涼水過一下，一來年糕段之間不會粘連，二來可以讓年糕吃起來更勁道 |  |
4. 將事先切好的圓蔥、胡蘿蔔絲下鍋過下油後一定要加很多的水（收汁時會消耗很多水） |  |
5. 水開後將圓白菜絲全部倒入鍋中，至圓白菜變色，加入韓式調料醬攪拌均勻並繼續熬制 |  |
6. 開鍋後加入魚豆腐片、年糕段熬制至年糕入味 |  |
7. 收汁進入尾聲時加入辛拉麵，待面熟後即可出鍋了 |  |
8. 收汁結束，將辛拉麵炒年糕盛盤 |  |
9. 將事先切好的蔥絲撒在辛拉麵炒年糕上就大功告成嘍^^ |  |
