輻照作用是物質在輻射作用下所產生的一切現象,主要指輻射把能量傳遞給物質,造成物質性狀變化。廣義的輻射包括任何以波或運動粒子的形式向周圍空間或物質發射並在其中傳播的能量,有聲輻射、熱輻射和電磁輻射。一般所指的輻照作用包括雷射、微波和電離輻射產生的效應,由於電離輻射對生物或材料的損傷較強,所以狹義上主要指電離輻射造成的效應。
基本介紹
- 中文名:輻照作用
- 出處:粒子物理學導論(第一版)
輻照作用是物質在輻射作用下所產生的一切現象,主要指輻射把能量傳遞給物質,造成物質性狀變化。廣義的輻射包括任何以波或運動粒子的形式向周圍空間或物質發射並在其中傳播的能量,有聲輻射、熱輻射和電磁輻射。一般所指的輻照作用包括雷射、微波和電離輻射產生的效應,由於電離輻射對生物或材料的損傷較強,所以狹義上主要指電離輻射造成的效應。
輻照作用是物質在輻射作用下所產生的一切現象,主要指輻射把能量傳遞給物質,造成物質性狀變化。廣義的輻射包括任何以波或運動粒子的形式向周圍空間或物質發射並在其中傳播的能量,有聲輻射、熱輻射和電磁輻射。一般所指的輻照作用包括激...
(2)可與國民經濟各行各業相結合,滲透性強,可充分發揮輻射加工的作用。(3) 產值增高、附加值高、社會效益好。(4)產業市場即廣泛又集中、潛力大、發展前景好。(5) 一次性投資大。在建造輻照裝置、安全防護、監測系統方面往往...
輻照殺菌可節省大量能量,任何食物用輻照法殺菌後僅採用普通包裝便可貯藏,省去大量制罐、冷凍冷藏等材料以及能量,以輻照保藏已可代替部分冰櫃。機理 射線輻射對食品的作用分為初級和次級,初級是微生物細胞間質受高能電子射線照射後發生的...
輻照是藉助鈷-60所產生的高能量、強穿透性的伽馬射線,來提供消毒滅菌、抑制或促進生長、改變物質性狀等相關技術。它的最大特點是能在常溫常壓下,對已包裝好的產品直接進行非常徹底的殺菌而不必拆封!作用原理 輻照技術,是利用射線與...
一般所指的輻照效應包括雷射、微波和電離輻射產生的效應,由於電離輻射對生物或材料的損傷較強,所以狹義上主要指電離輻射造成的效應。電離輻射產生的輻照效應按照輻照作用對象不同,可分為人體和生物輻照效應、材料和器件輻照效應。按照電離...
食品輻照是利用射線照射食品(包括原材料),延遲新鮮食物某些生理過程(發芽和成熟)的發展,或對食品進行殺蟲、消毒、殺菌、防霉等處理,達到延長保藏時間,穩定、提高食品質量目的的操作過程。主要介紹 自19世紀末(1895年)倫琴發現X-...
輻照對微生物的作用 由於微生物對放射線造成的損傷具有一定的修復功能,故放射線對於不同微生物的致死效果也各有差異。其次,由於微生物受到電離放射線的輻照,細胞中的細胞物質引起電離,產生化學變化,使細胞直接死亡。同時也會對維持生命...
輻照殺蟲是利用電離輻射與害蟲的相互作用所產生的物理、化學和生物效應,導致害蟲不育或死亡的一種物理防蟲技術。用於輻照殺蟲處理的射線主要是γ射線(60Co或137Cs)、10 MeV以下電子束以及 5 MeV 以下的 X 射線,其中鈷源輻照殺蟲產業...
用放射性元素(銫137,鈷60,等)的輻射作用進行殺菌消毒的“輻照食品”,中國多部法規要求在外包裝上必須明示。每種食品都有不同的輻照劑量標準,只要執行合理的劑量標準,輻照食品中的營養物質幾乎不會受到破壞。在蒸煮、煎炒等烹調過程中...
1)細胞在接受一次幾個cGy低劑量預照射後,能夠對隨後大劑量輻照損傷產生一定的防護作用,這種作用被稱為適應性反應,或單次低劑量整體照射產生的免疫刺激效應;2)單次低劑量輻照所產生的單位劑量的急性損傷效應比大劑量的更大,這被稱...
據報導番茄用低劑量處理並不表現催熟作用,輻照0.07---0.10KGy有防腐效應,延長貯藏期4---12天;而劑量在0.2---0.4KGy時,可延遲成熟,但會導致不好的氣味。國外對果蔬使用的最大劑量為0.5KGy。在國內,近年來一些單位對果...
食品輻照(Food irradiation)是利用電離輻射(γ射線、電子束或X射線)與物質的相互作用所產生的物理、化學和生物效應,對食品進行加工處理的新型保藏技術。食品輻照 食品輻照加工是利用射線照射食品(包括原材料),延遲新鮮食物某些生理過程...
材料輻照來自於入射到材料中的射線粒子與材料原子的相互作用,包括碰撞過程、缺陷形成過程和微觀結構演化過程。材料輻照隨射線的種類、能量、材料性質和輻照環境(溫度、應力等)不同而變化。在晶體中,輻照產生的各種缺陷一般稱為輻照損傷。入...
輻射保鮮技術處理的食品安全性,是人們最為關心的問題。消費者對輻照普遍存在恐懼心理,食品經輻照後,是否具有放射性或毒副作用,營養價值是否 受到破壞?中國核工業第二研究院輻照研究所總工程師唐在民認為,人們對輻照食品心存疑慮 ,...
一般所指的輻照效應包括雷射、微波和電離輻射產生的效應,由於電離輻射對生物或材料的損傷較強,所以狹義上主要指電離輻射造成的效應。電離輻射產生的輻照效應按照輻照作用對象不同,可分為人體和生物輻照效應、材料和器件輻照效應。按照電離...
不同材料影響有所不同。鋯合金在輻照後屈服強度會升高,而延伸率下降。輻照使強度和延性發生變化的程度取決於溫度和輻照劑量。輻照強化隨中子注量增加顯著增大,而由於溫度升高又使其減小。在這一對相反的效應中輻照強化具有決定性的作用...
保藏技術是將電離輻射對物質的作用用於延緩呼吸、抑制發芽、延長貨架期、殺蟲滅菌、檢疫處理等。截止到1995年9月,國際上已有38個國家批准了224種輻射食品。我國在1984年至1994年共批准了18種輻照食品,1996年又正式頒布了“輻照食品衛生...
位移峰邊緣的填隙原子受聚焦碰撞的作用向外推動,又形成了一個新的空位密集區,稱貧化區。主要運用 上述中子輻照損傷過程也適用於帶電粒子,所不同的是帶電粒子和靶原子碰撞的幾率比中子大,射程也較短,因而損傷區集中而且損傷率要比...
高能輻射使固體材料的機械性能、物理性能和化學性能發生巨觀上可觀測的變化的現象。固體的輻照效應 英文名稱:radiation effect in solids 效應特點 固體的輻照效應是固體材料在高能輻射的作用下所發生的初始微觀過程的綜合結果。這些初始微觀...
高分子的 G 值很大,劑量超過10~8rad,就能達到上述輻照效果。聚合度為1000的報紙經10~8rad 照射,其聚合度降到15。不管用γ射線還是β射線,不同劑量率所引起的效果差異不大。輻照時加熱對纖維素分解有促進作用。輻照過程中除產生 H_...
且與輻射對照組間有顯著性差異(分別為p < 0.01 和p < 0.05)。LSPC 可不同程度的保護或恢復60Co- γ射線致小鼠的脾臟、胸腺的損傷。結論 LSPC 對4.0Gy 60Co- γ射線亞慢性輻射致免疫器官損傷有一定的保護作用。
垃圾輻照處理 垃圾輻照處理是用γ射線或電子束照射城市垃圾,以達到殺菌、消毒作用的無害化處理方法。輻照處理比採用投入石灰、殺蟲劑或高溫發酵方法的殺菌效果要好,設備簡單,操作方便。目前,此法多用於處理污泥。
輻射作用劑量包括輻射計算媒質在輻射場中吸收輻射的能量和推斷輻射對人體健康造成的危害兩個方面。輻射指的是由場源出的電磁能量中一部分脫離場源向遠處傳播,而後再返回場源的現象,能量以電磁波或粒子(如阿爾法粒子、貝塔粒子等)的形式...
電離輻照主要有三種:α、β及γ輻照(或稱射線)。電離輻照 擁有足夠高能量的輻照,可以把原子電離。一般而言,電離是指電子被電離輻照從電子殼層中擊出,使原子帶正電。由於細胞由原子組成,電離作用可以引致癌症。一個細胞大約由數萬億...
輻照電離作用可直接造成生物學效應,實踐證明它能抑止被照食品采後生長(蘑菇)、防止發芽(馬鈴薯)、殺蟲滅菌、鈍化酶的活性(一切食品),從而達到延長食品的保鮮期或長期貯藏的目的。可以認為,食品輻照處理在化學組成上所引起的變化對...
由電離輻射引起的另一個重要化學反應是水輻射分解.水分子經輻照後產生的羥基自由基和過氧化氫屬高反應性,容易與大部分芳香族化合物、羧酸、酮、醛和硫醇等發生反應.這些化學變化對消除食物的微生物具有重要作用.不過,如輻照環境條件控制...
12) 商品養護(防霉)。各種商品經電子束輻照後可起到防霉作用,從而達到對商品的養護。和一般的用伽瑪射線來進行輻照加工不同,利用加速器進行輻照的優點與特點是:1) 快速輻照。輻照加工時間短,例如對一箱產品殺菌,耗時僅1分鐘;而...
在高能輻射作用下,聚合物的輻射交聯和裂解兩個過程同時存在,但總有一種是主要的,根據聚合物的結構和化學特性,可大致分為交聯型和裂解型。所謂的交聯是指聚合物分子之間通過橋鍵連在一起的現象,引起聚合物分子量的增加,最終導致...
套用於食品輻射的放射線有高速電子流、γ射線及x射線。射線的種類不同,輻射效果也會相應地發生變化。輻照對微生物的作用 由於微生物對放射線造成的損傷具有一定的修復功能,故放射線對於不同微生物的致死效果也各有差異。其次,由於微...
永久輻射效應是輻射效應的一種。輻射效應是指射線同物質的相互作用。所有的射線,不管它是帶電的或是不帶電的,也不管是粒子還是電磁波,它們都能與物質發生相互作用,當它們穿過物質時,或者是被物質部分地或全部地吸收,或者是從一定...