制茶工藝：final roasting茶葉二青、三青後繼續乾燥緊條，使色澤綠潤，茶香濃郁，達到規定乾燥標準
基本介紹
- 中文名：輝乾
- 外文名：final roasting
- 主要原料：茶葉
- 是否含防腐劑：否
- 主要食用功效：提神
- 適宜人群：那女老少
- 儲藏方法：乾燥通風
final roasting茶葉二青、三青後繼續乾燥緊條，使色澤綠潤，茶香濃郁，達到規定乾燥標準。
雪水雲綠茶機制工藝
鮮葉採摘攤放——殺青——初烘理條——第1次整形、攤涼回潮——第2次整形、攤涼回潮——輝乾提香—一產品分級——成品
輝乾的作用
輝乾提香：選用滾筒式輝乾機，炒制時間一般為25分鐘左右，輝乾機下鍋溫度一般掌握在120℃左右，起鍋前幾分鐘提高15℃左右進行“吃火”，使之茶毫顯露，香氣提高。茶葉水分含量達6%以下，此時茶條緊直光滑，色澤嫩綠、明亮
