《輕鬆小品：辣翻天》是2006年8月遼寧科學技術出版社出版的圖書，作者是程安琪。
基本介紹
- 中文名：輕鬆小品：辣翻天
- 作者：程安琪
- 出版社：遼寧科學技術出版社
- 出版時間：2006年8月
- 頁數：83 頁
- 定價：18 元
- 開本：24 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787538148015
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《輕鬆小品》介紹了62道辣味菜。每道菜都配有精美的實物圖，和簡明的文字說明，包括材料、調味料、做法，還有小貼士來告訴你每道菜做法的精妙之處。一定能助你做出美味可口的辣味菜，讓你的餐桌紅紅火火！
62道老饕級的辣味美食，無論你是吃辣高手或只是偶爾淺嘗，都可以自由調配出屬於你個人的辣中美味！享受火辣辣，吃出椒滴滴！
圖書目錄
牛羊
辣味的來源
自製辣小菜
蘿蔔乾炒牛筋
蘿蔔牛肉絲
泡菜牛肉
炒麻辣牛腱
夫妻肺片
孜然羊肉
尖椒牛肉
雞
辣炒雞肉
酸辣木耳雞
豆醬雞絲
生炒東安雞
泰式辣炒雞肉
成都子雞
碎米雞丁
豬
臘肉炒豆乾
沙茶小炒
翡翠椒釀肉
辣煸五花肉
梅菜肉末炒豆皮
辣炒辣
辣拌耳絲
醬爆肉片
水煮肉片
麻辣腰子
辣炒回鍋肉
豇豆芹菜炒肉末
紅油白肉
海鮮
芹香魷魚
筍拌鮮魷
碎碎香
香麻甜不辣
紅油海蜇
干貝菜脯
辣炒蜆蛤
酸辣田雞
炒魷魚絲
炒胡椒蝦
宮保蟹腿肉
韓國泡菜鮮魷
水煮魚
蔬菜&其他
回鍋蛋
魚香肉末燒茄子
麻辣臭
脆炒土豆絲
韭菜花炒皮蛋
辣炒年糕
粒滾粒
豉椒豆腐
辣熗菜花
辣烹銀芽
剝皮辣椒
麻婆水蛋
泡菜肉絲炒冬粉
炒四寶
豆乾辣椒炒小魚
北方老虎醬
芥菜炒肉絲
辣炒粗米粉
麻婆粉皮煲
X0醬炒蘿蔔糕
香麻涼粉
麻醬粉皮
