軟糯紫薯卷

基本介紹

• 中文名：軟糯紫薯卷
• 主要食材：鵪鶉蛋兩個，粉面一碗，溫水適中
• 配料：培根一片，優酪乳，葡萄乾
• 製作調料：白砂糖兩勺

製作材料

鵪鶉蛋兩個，粉面一碗，溫水適中

早餐配料

培根一片，紫薯泥一小碗，優酪乳，葡萄乾

製作調料

白砂糖兩勺

製作過程

1：把紫薯切塊蒸軟，扮成紫薯泥。麵糊準備好，麵粉慢慢加水，打成麵糊，加入白砂糖

2：攪拌均勻的麵糊，出沫子，沉澱10分鐘，麵粉加水的時候要慢慢一點點加，扮成筷子提起來能順利流下即可使用

3：不粘鍋開始加熱，拿湯勺搖一勺倒入，攤成薄薄的麵糊餅

4：把攤好的薄餅子平鋪在案板上

5：把紫薯弄成圓柱放在上面

6：捲成卷，切掉兩邊多餘的麵餅，切成小段就好可以吃了