軟煎青豆餅

基本介紹

• 中文名：軟煎青豆餅
• 主要食材：青豆粒200克，瘦肉20克
• 輔料：花生油10克
• 調料：鹽2克，白糖5克，乾生粉適量

製法

（1）青豆去皮與瘦肉砍成泥，投入深碗內，用手抓勻。

（2）抓勻的青豆泥調入鹽，白糖，乾生粉拌至起膠。

（3）將平鍋置於火上，燒熱倒入花生油，鋪入青豆泥，成圓餅形，用小火煎透，鏟入碟內即可食用。

特點

青豆要去皮，顏色才會鮮艷。