軟炒歸仁綠豆餅

軟炒歸仁綠豆餅

軟炒歸仁綠豆餅是泗洪縣地方特色菜,食材選用的是歸仁鎮的手工綠豆餅。

基本介紹

  • 中文名:軟炒歸仁綠豆餅
  • 所屬省市:江蘇省宿遷市
做法,功效及營養價值,

做法

主料:歸仁綠豆餅
軟炒歸仁綠豆餅
配料:蔥、蒜、鹽、味素
做法:蔥蒜、綠豆餅放入油鍋中翻炒熟,加入少許鹽、味素起鍋即可。

功效及營養價值

綠豆蛋白質的含量幾乎是米的3倍,多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比米要多。因此,它不但具有良好的食用價值,還具有非常好的藥用價值,綠豆性味甘涼,有清熱解毒之功。經常食用綠豆餅可以補充營養,增強體力,四季皆可。

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