跳水兔（火鍋兔）

跳水兔（火鍋兔）是一道以兔肉、豆芽、金針菇等為主要食材製作的火鍋。

基本介紹

• 中文名：跳水兔（火鍋兔）
• 分類：火鍋
• 主要食材：兔肉，豆芽，金針菇
• 難度：普通
• 輔料：乾辣椒、花椒、老薑、牛油、茴香
• 調料：八角、郫縣豆醬

製作原料

主料：兔肉、豆芽

輔料：金針菇、乾辣椒、花椒、老薑、八角、郫臭故縣豆醬

調料：牛油 50克、茴香適量

製作步驟

1、兔肉剁塊，澱粉、鹽、料酒旋刪試碼入味。

2、晚廈榜熱油，配料炒香。

3、加入1000克水熬制。

4、燒剃淋抹開後先放堡榜霉己豆芽、金針菇煮熟。

5、隨後輕輕滑入兔肉，平鋪湯麵，不要馬上鏟動斷漿項達，蓋鍋蓋煮開後再翻鏟一下洪檔習，繼續煮五分鐘就可以啦！這樣的兔肉鮮香滑嫩！

6、盛盤！