路氏羊肉燜飯

基本介紹

• 中文名：路氏羊肉燜飯
• 主要食材：羊肉，胡蘿蔔
• 分類：燜飯

用料

材料	用量
羊肉	1斤
胡蘿蔔	1根
洋蔥	1頭
米	1碗左右（酌量）
白酒	少許
醬油	少許
鹽	少許
姜	少許
胡椒粉	少許

做法

1. 買來的羊肉提前拿出來化開。
2. 把米淘淨（兩三遍）。之後放入電飯煲內，加入清水，按照平時煮飯的比例就好。我娘教的方法是大概水和米的比例是放入手指時水位1:1
3. 把蔬菜們切好：姜切絲，洋蔥切成塊兒，胡蘿蔔切成菱形塊，羊肉是買好的現成的。
4. 開鍋倒入油，放入薑絲爆香，然後放入羊肉，炒變色。倒入白酒，胡椒粉。
5. 放入胡蘿蔔和洋蔥，炒到稍微軟一些。
6. 將鍋中物全部倒入準備好的電飯煲內。
7. 關蓋子，按下開關，20分鐘左右後就開鍋啦！
8. 最後是盛出來之前在鍋內拌勻就OK啦！