跟我做精美糖水

作者簡介

盛鎮洲，特級廚師、烹飪技師。畢業於廣州市服務行業中等專業學校烹調專業(廣州市旅遊服務中專)，畢業後二十幾年一直從事餐飲技術和餐飲管理工作，曾應日本國大學生協邀請，赴日作粵菜烹調講學，教授日本生協廚師廣東料理。

《跟我做精美糖水》在甜品類食物中，糖水是最常見的一種。其味道好、製作簡單的特點使它受到許多人。特別是廣東人的喜愛。在廣州的大街上，就有不少甜品店、糖水鋪，經營著各種品種的糖水。糖水的基本製作方法雖然簡單，但一些做法和材料的搭配卻十分講究。甚至糖水的食用季節、適合人群也有一定學問。