跑馬蛋

基本介紹

• 中文名：跑馬蛋
• 主要食材：草雞蛋，蔥末

用料

材料	用量
草雞蛋	5個
蔥末	若干
豬油	薛微

做法

1. 雞蛋打勻，加點黃酒、調料、蔥末，少許涼開水，再次打勻

2. 起油鍋，倒入蛋液翻炒，加點豬油會很香，出鍋裝盤