跑者營養指導手冊

圖書簡介

本書是美國跑步暢銷書作者、精英跑者傑夫·蓋洛威和營養學家南希·克拉克獻給跑者的營養指導手冊。《跑者營養指導手冊》提供了在跑步運動中合理的飲食建議和系統的訓練方法，幫助跑者採用正確的訓練方式並改善營養狀況，從而達到設定的目標。本書講解細緻，給出吃什麼，何時吃，吃多少及如何配合訓練安排的建議，為試圖改變不在狀態的身體或有多年跑齡的跑者帶來豐富的營養攝取信息，幫助跑者制訂更為健康的飲食與訓練計畫，是跑者的營養指導書。

作者簡介

傑夫·蓋洛威，曾經是一個平凡的少年跑者，他堅持學習和努力訓練，終成為美國奧運田徑選手。他是北美暢銷跑步圖書Galloway's Book on Running的作者，是《跑者世界》的專欄作家，還是每年200多場跑步健身活動上的勵志演說家。蓋洛威是“跑-走-跑”訓練法的設計者，這個訓練法的成功率超過98%。南希·克拉克，註冊營養師（RD），專門研究運動營養學，在波士頓幫助不同年齡段的跑者和其他運動員均衡營養。她是一名跑者，也是一名腳踏車上班族，已經數次完成馬拉松比賽。

圖書目錄

第 1章動動腦 6

第 2章跑者需要吃些什麼 16

第3章血糖良好=動力提升 24

第4章飲食要有目的性 30

第5章南希·克拉克的重要觀念 38

第6章能量補充 42

第7章有助於修復再生的營養物 48

第8章健康飲食指南 52

第9章早餐 70

第 10章午餐 80

第 11章零食 86

第 12章晚餐 94

第 13章燃脂 100

第 14章了解脂肪堆積和燃燒 104

第 15章燃脂百寶箱 112

第 16章熱量預算 120

第 17章每餐飲食計畫 126

第 18章為什麼我們會存儲脂肪 136

第 19章燃脂認知策略 142

第 20章燃脂訓練計畫 156

第 21章蓋洛威式跑—走—跑策略 164

第 22章營養和鍛鍊神話 170

第 23章特殊問題 174

第 24章南希·克拉克的食譜 184

第 25章體形偏大 190

第 26章英雄——和你一樣燃脂的人們 196

第 27章發現並解決問題 204

第 28章免受損傷 214

第 29章選擇合腳的鞋 220

跑者營養指導手冊

基本介紹

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