趙雪(南京農業大學副教授)

趙雪，1992年1月生，甘肅定西人，南京農業大學國家肉品質量安全控制工程技術研究中心副教授。主要從事雞肉異質肉品質改善，肌肉蛋白化學修飾及新型利用等方面研究。

基本介紹

• 中文名：趙雪
• 畢業院校： 南京農業大學
• 學位/學歷：博士/研究生

人物經歷

2020 年畢業於南京農業大學食品科技學院，獲食品科學與工程博士學位，2016-2017 年間曾赴加拿大阿爾伯塔大學訪學。

研究方向

肉品加工與質量控制