趙彤的私房湯

內容簡介

民諺有云：“寧可食無肉，不可食無湯。”湯，既能增進食慾，又可促進健康，具有保健養生之功，所以娛樂圈的大明星閒來都會煲個湯，犒勞犒勞自己，既滋補，又健康，還美容。

咱們的美女作者，也是這樣一位愛喝湯、會煲湯的高手。在這本《趙彤的私房湯》中，她為我們貢獻了157道私房養生湯品，不僅有專門針對女性朋友的養顏湯、滋補湯，還有針對家人的愛心湯，以及針對上班族工作壓力大所特調的養生湯。而且，作者非常貼心的傳授了我們煲湯的各種技巧，比如，選擇什麼樣的器具、如果搭配，甚至連最讓新手頭疼的煲湯用水量，都詳細介紹。

這真是一本非常適合愛美、愛家人的您參考借鑑的既健康又時尚的煲湯秘籍！

圖書目錄

第一章我的煲湯秘訣

◎家庭制湯的器具介紹…012

湯鍋…012

漏勺…012

濾網…012

湯勺…012

瓦罐…012

◎如何計算煮湯的水量…013

基本水量…013

快煮湯所需的總水量…013

煲湯所需的總水量…013

隔水燉湯所需的總水量…013

◎製作靚湯的關鍵…014

注意主料和調味料的搭配…014

選擇優質合適的配料…014

原料應冷水下鍋…014

注意加水的比例…014

須將湯麵的浮沫打淨…015

掌握好調味料的投放時間…015

掌握好火侯…015

煲湯時要善用原湯、老湯…016

使湯更營養的秘訣 …016

◎制湯小竅門…017

湯太鹹怎么補救…017

湯太油怎么補救…017

濃湯如何去沫…017

湯汁如何變濃…018

排骨湯如何增鮮…018

關於大骨湯的一些小知識…018

陳年瓦罐煨鮮湯效果好…018

◎對症喝湯更健康…019

延緩衰老多喝骨湯…019

防治感冒多喝雞湯…019

治療哮喘多喝魚湯…019

養氣血多喝豬蹄湯…019

退風熱多喝豆湯…019

解體衰多喝菜湯…019

第二章給自己的養顏湯

◎讓皮膚白起來的私房湯…022

傳世五寶湯…023

珍珠鮮奶安神養顏飲…024

羊肉番茄湯…025

◎讓皮膚補水的私房湯…026

香菇白蘿蔔湯…027

黃瓜腐竹湯…029

綠豆芽韭菜湯…030

冬瓜番茄湯…031

◎讓胸形完美挺拔的私房湯…032

銀耳木瓜湯…033

豐胸木瓜湯…034

木瓜牛奶湯…035

紅豆花生乳鴿湯…036

木瓜魚尾花生豬蹄湯…037

◎讓你快速擁有小蠻腰的私房湯…038

趙彤的私房湯

基本介紹

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