趙家:區位村境,組織沿革,村落變化,民居建築,人口結構,教育,農業物產,經濟特產

趙家村屬溫帶大陸性季風氣候，溫度適中，雨熱同期，冬季寒冷乾燥，春季乾旱多風，低溫欠熱，夏季旱澇相間，秋季溫涼濕潤，降溫較快。相傳，伯夷的後裔造父是周穆王的駕車大夫，因平叛偃王有功，被封於趙城（今山西洪洞縣北）。宋朝末期，受到金族、蒙古族的侵擾，迫使南遷。元統一中國後，南遷稍有緩解，但中原人口仍處於南密北疏狀態。約明永樂年間，進行了一次大規模的移民活動。此時，趙氏家族的一小支，從山西遷至三水縣原底鄉趙家屯莊溝內，挖掘窯洞而棲，他們歷盡艱辛，開墾荒地，一直到了清朝末年人員增多後形成村落，後來經過幾次由溝內向平地搬遷，“趙家屯莊”成了正式村名。直至1958年人民公社化時，為了簡便稱呼而得名“趙家大隊”。1983年更名為“趙家屯莊大隊”。

基本介紹

中文名稱：趙家
外文名稱：zhaojia
別名：趙家村
行政區類別：村
所屬地區：旬邑縣
下轄地區：趙家村
政府駐地：原底鄉
電話區號：029
郵政區碼：711300
地理位置：陝西省旬邑縣西部塬區
人口：1267
方言：陝南
氣候條件：溫帶大陸性季風氣候
機場：西安鹹陽國際機場
火車站：旬邑
車牌代碼：陝D
耕地：2019畝

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區位村境

【趙家】現歸原底鄉人民政府管轄，村莊距張洪鎮2.5公里，原底鄉3.5公里；西與百子村相連，北與下皇樓村相接，東與張洪村接壤。全村共有耕地2019畝，村民以歷史延遞，把耕地按照大片區的位置命名稱作：“朱家學畛”、“麻子胡同”、“塔窪”、“城子崖背”、“牆（指舊時城牆）背後”等。全村土地地勢平坦，土質肥沃，方圓人稱為“張洪塬的白菜芯”。

【趙家】人居住相對集中，居住區基本在全村區劃中心。截止20世紀90年代初，全村共6個居住聚居片，村民習慣上把這些居住片稱為：“東胡同”、“南胡同”、“前門”、“澇池岸”、“巷子”、“后街”。

組織沿革

1928年旬邑農民暴動失敗後，1929年春建立了中共旬邑特支，整頓黨的組織，在旬邑地區發展黨員，1930年春，由共產黨員潘遠志利用親屬關係，在趙家屯莊發展了趙俊儒、趙門兒、趙俊賢、趙進賢（魚兒）、趙興林、趙印兒6名黨員，建立了趙家屯莊黨支部，趙門兒任支部書記；1931年，成立了以趙家屯莊黨支部為核心的趙家屯莊游擊隊，有隊員10多人，趙門兒任游擊隊長，多次襲擊敵民團張洪鎮據點，並發動民眾對國民黨抗糧抗捐，黨支部游擊隊還晝伏夜出，收集、傳遞情報，配合旬邑游擊隊開展打富濟貧的鬥爭。1932年初按上級黨組織指示開展了分糧鬥爭，6月19日黨支部游擊隊的活動被文乾卿反動民團發覺，民團包圍了趙家屯莊，繳了趙家屯莊游擊隊的槍，當場殺害了黨支部書記兼游擊隊長趙門兒，對黨支部委員、游擊隊員趙興林當場嚴刑拷打，因其拒不承認系游擊隊人員而被當日釋放，趙俊賢、趙進賢被關押2個月後，於8月在張洪鎮被殺害，趙印兒去正寧參加了陝甘游擊隊，其他隊員外逃，黨組織受到很大損失，趙家屯莊首次發展成立的支部轉入地下秘密活動，歸旬邑特支西區（張洪）管轄領導，西區區委書記為第五新堂（又名新書）。

1937年秋，紅軍奉黨中央命令，開赴抗日前線，1938年3月間，新成立的旬邑工委以八路軍駐旬邑辦事處的名義，繼續恢復組建黨的基層組織，期間，趙家屯莊支部得以恢復，有黨員5人，由趙述芳擔任書記，所有成員都加入了“旬邑縣抗日救國會”，歸中共西區區委（張洪委員會）、“旬邑縣抗日救國會”張洪分會管轄領導，黨支部人員負責宣傳抗日政策，組織發動廣大民眾投身抗日，動員民眾參加抗日隊伍、募捐錢、糧、等物資，支援抗日前線。

直到全國解放後，趙家屯莊黨支部一直順利發展至今，經過幾次村莊更名後，現為趙家村黨支部。 1996年9月，趙家村被評為全省優質蘋果示範園第一名。時過境遷，趙家村可能已被人們忘記，隨著各級政府政策的實施，周圍村莊村容村貌、生活環境發生了翻天覆地的變化，趙家村已經黯然失色，可他曾經帶動全縣人民民眾致富的事實永遠不會被歷史所忘記。

村落變化

【趙家】祖先最早在趙家溝內挖掘窯洞居住、生活，隨著時間推移，人們發現溝里的土地生產費人費力，便逐漸向平坦地段搬遷，並形成村莊，20世紀90年代以前，住宅形式主要表現為純土木結構的正房、廂房、廈房，少數家庭則以舊時用生土坯箍建的窯洞和人工挖掘的地坑窯洞為居。在東胡同與南胡同相接，靠近澇池岸方向有一片空地，村民稱之為“前門”。前門很簡陋，卻一度是村民娛樂、諞閒傳、體育運動、文化傳播中心，歷經近30年經久不衰。前門也是當時村黨支部、村委會辦公機構所在地，擁有一家商店，一台黑白電視機，村民最早在這裡不僅可以獲得與中央高度保持一致的政策信息，還可以進行與油鹽醬醋及日用品相關的生活消費，偶爾甚至可以或站或蹲或坐看幾場鄉政府下鄉的露天電影。

20世紀90年代以後，村落居住結構發生了巨大變化。迄今為止，原有的東胡同、南胡同、前門、澇池岸、巷子、后街6個居住片的格局不復存在。南胡同和東胡同的格局基本穩定，2010年，在上級部門的支持下，全村街道路面得以硬化。為了提升村內文化氛圍，提高民眾生活幸福指數，增加人文氣息，多出高考人才，南胡同和東胡同兩條主幹道更名為福一路、福二路。原來澇池岸、巷子、后街的居住片幾乎搬遷一空，形成嶄新的“新農村”聚居片。村黨支部、村委會辦公所在地，再一次從南胡同遷至村國小的隔壁。新建的村委會門前建有廣場，設有籃球場、桌球台、健身器材等。此後，村委會門前的廣場就成為村民新的文化娛樂中心。近年來，村子也安裝上了路燈，栽上了綠化，村落格局建設是“舊貌換新顏”。

民居建築

【趙家】祖先最早居住的窯洞較小，不裝飾，後來慢慢用黃土加上麥秸和成泥漿，抹光窯洞內外，再後來發展到有的人用石灰刷牆面，以圖美觀。20世紀80年代以後，趙家村村民的居住條件得到大幅度的改善。舊時純土木結構的正房、廂房、廈房、窯洞基本被磚木結構的新居所替代。磚木結構的住房講究用松木，“以松到頂”成為80年代村民建築高檔住房的代名詞，90年代相繼有村民蓋起了樓房，近十年以來，新農村建設取得長足發展，全村統一規劃，取長補短，避免樓房的上下不便，統一建成標準的關中四合院，一戶挨著一戶，院子乾淨整潔，房屋巍然挺立，採光是高門大窗。絕大多數村民的住宅早已邁過歇腳住宿的標準，向舒適享受生活的理念進軍。值得一提的是，【趙家】人的民居建築，很注重大門的設計與修建，【趙家】村民習慣上把大門的建築叫做“門樓”，幾乎所有的新建住宅都有氣勢恢宏、富麗堂皇、闊氣無比的門樓。趙家村門樓林立，也是趙家一景。

人口結構

【趙家】共有人口1267人（2013年統計結果），分為4個村民小組，總計267戶，均是漢族，趙姓是全村主要姓氏，改革開放後，隨著婚嫁遷入郭姓、馬姓、袁姓等姓氏，所占比例及小。人口結構表現為：18歲以下約占27%；18歲以上50歲以下約占42%，50歲以上60歲以下約占19%；60歲以上老人約占12%。

【趙家】祖先流傳至今，形成村莊後由四大家族組成，按當時居住位置及從事產業形成的傳統稱為：老屋、粉房、壕里、碾子。（據傳，老屋最早，人口增多後，分出了粉房、壕里、碾子三股）。50年代前後，人口繼續增加，老屋又分出胡同（窯里）、前門、巷子三股。截至目前，村里最熟知的家族有：老屋、粉房、壕里、碾子、胡同（窯里）、前門、巷子。

教育

【趙家】人重視教育，支持教育事業。學校最早曾在“前門”幾個地方設立，教舍為窯洞，70年代後搬到中路，是全村民眾集體修建的大瓦房，全名為“趙家村國小”，針對本村適齡兒童實施義務教育；校長及任教教師均為上級行政主管部門統籌安排，予以委派。1995年，趙家村民眾在村支書趙文峰帶領下，率先集資建成符合教學需要的全縣第一座農村教學樓，並按照九年義務教育初級國小的標準，配備了能夠滿足教學的設施及教學辦公設施。學校不設餐廳和學生宿舍，學生放學回家吃飯、住宿，教師在學校住宿、在就學學生家庭輪流吃派飯，這種習慣至今已沿襲40餘年。

農業物產

【趙家】早期收入以糧食為主，養殖次之，養殖牲口主要為耕地攢糞施肥、套車拉犁、協助生產耕種；工匠、製作、商業方面的收入比例很小。

1951年土地改革後，農民分得土地，生產積極性高漲，糧食連年增產。

1953年起推廣小麥良種，至今先後引進試種過57個品種，50年代的老紅麥、蓖麻1號等；80年代的秦麥4號、和尚頭、長武131、秦麥10號等品種產量增幅更大。

1955年至1956年，實行農業生產合作化。

1958年“大躍進”時，由於各級幹部出現虛報浮誇、瞎指揮等工作作風，加之自然災害影響，集體食堂連降糧食標準，最困難時期以野菜維持生命。

1962年至1965年，進行國民經濟調整，撤銷公共食堂，分給村民少量自留地和養殖飼料地，農業生產恢復發展，村民生活稍有提高。

1970年本縣建起糖廠後，一部分村民種植甜菜，以其取得收益。後來，由於收購中的不正之風，加之價格偏低，村民積極性受到挫傷放棄種植。

1979年9月至1982年本村黨支部村委會開辦醬品廠，主要生產紅方牌豆腐乳，產品銷往鹹陽，西安甘肅平涼等地，3年後因各種因素下馬。

1982年，農村實行家庭聯產承包責任制，農民收入顯著增加，大部分家庭有餘糧。在此期間一部分村民還種植黃芪，所產黃芪遠銷東南亞各國和地區。

1981年，縣果業局科技人員——我村郭民主赴日本研修歸國，示範推廣蘋果樹喬化集約高效栽培技術，1983年率先在我村組織十戶建立了三十畝示範園，經過努力，達到了三年成園開花，四年結果有收益，五年豐產達3000斤以上，六年畝產上萬斤，在我村出現了趙喜峰、趙忠群、趙東京、郭躍進、趙天真、趙相民、趙自民、趙新振、趙益軍、趙益純為首最早的萬元戶，為張洪地區乃至全縣優質蘋果基地建設樹立了樣板、提供了經驗，率先開闢了帶頭致富新典型。

1985年後，回響國家政策，村里民眾發展烤菸、地膜玉米、西瓜、甜瓜、蔬菜等農副產品種植，還有一部分民眾開始下海經商，收益增加。

2000年至2013期間，村里務農和在外創業收入過十萬元的家庭相繼出現，好多家庭在鄉鎮、城市購買了私人住房、開回了小轎車，資產過百萬的人員也在逐漸增加。

經濟特產

80年代開始，蘋果成為【趙家】最主要的經濟特產，在全縣率先發展栽植，全村總計蘋果栽植面積1000多畝，是旬邑縣第一個種植蘋果的小康村，是旬邑縣蘋果致富的領頭羊。

果園起步期間，受到省、市各級領導的重視，吸引了省市電視台和多家媒體的報導，全國各地專家教授以及外國友人的參觀學習。時任縣委書記賈振為、縣長梁鳳民、常務副縣長許忠信多次親臨趙家村果園指導，並向全縣推廣。

1990年經省政府檢查驗收，綜合評定為“陝西省首家第一個優質蘋果基地”

1995年建成了全省第一優質蘋果示範園。

1996年9月，在陝西省“蘋果質量管理現場會”上，農業廳在全省25個優質蘋果基地縣組織評選中，評定出了首批12個“省級優質蘋果示範園”,趙家村優質蘋果示範園被評為全省優質蘋果示範園第一名。並頒發了證書、獎金,還在果園勒碑樹牌。它不僅是對這些優質果園管理者成績的肯定,而且對其周圍乃至全省的果園管理工作,起到輻射和典型帶動作用。

時過境遷，趙家村可能已被人們忘記，隨著各級政府政策的實施，周圍村莊村容村貌、生活環境發生了翻天覆地的變化，趙家村已經黯然失色，可他曾經帶動全縣人民民眾致富的事實永遠不會被歷史所忘記。

節日習俗

（1）春節，即正月初一，趙家村人也叫“過年”。過年是一年的歲始，也是全年最重要的一個節日。春節早起，人人新衣，開門大吉，放爆竹，叫做“開門炮仗”。爆竹聲後，碎紅滿地，燦若雲錦，稱為“滿堂紅”。祭灶神，燒香蠟表（一種摺疊好的黃紙）紙（燒紙），敬祖宗靈位。吃罷早飯，便是拜年，趙家村村民拜年的形式大體可分三類：一是敬祖尊長家族式拜年，小輩必須到奉侍已故先祖靈位的家族中樞家庭為已故先祖磕頭拜年。然後依照輩份長晚，由晚輩給長輩磕頭拜年。受拜長輩應當向小孩散發核桃、糖果等。新婚媳婦必須拜家族長輩，受拜者應饋贈禮品。磕頭拜年是趙家村村民保持的最完整，最經久不衰的拜年方式。但忌諱未出嫁的姑娘磕頭拜年，村民稱：未出嫁的姑娘磕的頭是“鐵頭子”。二是給同事、朋友禮節性的拜訪拜年，一般是拱手一揖而已。三是感謝性的拜年，對欠人家人情的就帶些禮品，借拜年之機，表示謝忱。拜年之後，文藝愛好者可參與迎新年的鬧秧歌、耍社火等各種娛樂活動。

（2）正月初二，外甥拜舅舅，女婿拜岳丈，出嫁之女拜娘。尤其新婚夫妻這一天必須前往岳丈家給長輩拜年，受拜者家中設宴招待“新女婿”，並饋贈禮品。隨著社會禮儀的革新，年輕人為親戚磕頭拜年的習俗逐漸消退，一般走到就行。

初三、初四其他親友互拜。

（3）破五，即正月初五，趙家村人也叫“五窮”，習慣上要吃“餃子”，叫做“填窮坑”。破五這一天不宜做事，尤其不能動刀、剪、針等利器，否則新的一年裡遇事破敗。趙家村人的破五活動主要是震窮，送窮。①震窮，趙家村人也叫“響窮坑”，“炸窮坑”。每到破五，全村燃放爆竹，燃香祭祀，對貧窮表示抗議。②送窮，這一天很多家庭集體洗澡沐浴、洗頭髮、洗衣服，稱為“洗窮垢痂”。洗掉“窮垢痂”，便是容光煥發，脫貧致富。破五活動，就是先祖對貧窮的懼怕，對過上富裕充實生活的嚮往。

（4）人七日，即正月初七。傳說女媧初創世，在造出了雞、狗、豬、牛、馬等動物後，在第七天造出了人，所以這一天是人類的生日。相傳這一天也是魂魄回歸之日，禁忌很多，幾乎諸事不宜，尤其不能動刀、剪、針等利器，否則對自己魂靈不利。當天家家戶戶的飲食以長細麵條為主，也叫吃“關魂面”。“關魂”，就是關心魂魄的簡稱，“關魂面”也是無災無症，健康長壽的象徵。

（5）元宵，即正月十五，趙家村人叫“過十五”或“花十五”。元宵是新年第一個月圓夜。趙家村人的“花十五”主要活動有：①清早爆竹，即起床後迎接十五到來的震天通響。②傍晚的祭墳、送灶等祭祀活動。祭墳尤為重要，一般是已故者直系後代，天黑以前帶上香表（一種摺疊好的黃紙）紙和冥幣，在故者墳前跪拜，燃香，燒表紙和冥幣，在又一個月圓之夜寄託哀思。③慶十五的爆竹和煙花。④挑掛燈籠，天黑以後，家家戶戶門前掛燈籠，徹夜不滅。兒童挑燈籠，燃煙花，到處遊逛，遠看處處紅彤彤，蔚為壯觀。趙家村過去也是紙質燈籠製作出名的村莊，品種按形狀劃分大體有：“牛屎坨”，“火罐”，“西瓜”、“蓮花”，“燈籠車”等等。⑤耍社火，社火里包括踩高蹺、跳鐘馗、花車等。耍社火趙家村也很有名。早期曾有鄉諺說：“趙家冒子多，當田賣地耍社火，耍到二月半，不種豌豆本屁不淡。”雖有貶義，但足以說明趙家村社火很有名氣。近年來，因為人們生活節奏變快，大部分在外工作的人都在十五前上班，學校這一天也讓孩子返校報名，所以正月十五元宵節逐漸冷淡。

（6）正月二十四，趙家村人叫“燎乾節”。這一天清早，一般是家庭主婦用前一年收割的摘除過麥穗的麥稈，在自家圍牆外的水眼（雨水和污水的排水口）口燃燒一堆火，把最近要使用的生活工具等物品在火焰上烤一烤，兒童在火堆上跳過來跳過去，以示鎮邪、祛災、除病，希望家業一切安好。趙家村人禁忌正月二十四以前烙餅、烙鍋盔，過了“燎乾節”才可動火烙餅、烙鍋盔。

（7）清明節，一般是在公曆4月5日前後。清明節不僅是重要的節日，更是重要的時令節氣，“清明前後，點瓜種豆”，就是把清明節當做時令節氣的。趙家村人過清明節，主要是掃墓、祭墳、植樹等活動。祭墳活動細節與元宵祭墳相同。

（8）端午節，即農曆五月初五。趙家村人過端午節講究吃粽子、粘飯；門楣上插艾枝艾葉，孩童耳朵上夾艾葉，手心塗抹雄黃酒，胸前佩掛香包，手腕腳腕栓花花繩等，以其取得鎮邪驅魔，驅蟲祛病的作用。端午節兒童一度流行穿“裹肚”。“裹肚”顧名思義是裹在肚子上的小衣服，有利於保護小孩不易受涼。“裹肚”也是臨近端午節時，外爺外婆、舅舅妗子應當饋贈年幼的外孫、外甥的禮品。“裹肚”的本身就是藝術品，刺繡的圖案栩栩如生，圖案有“五毒”、各種花、鳥、魚、蟲、草。趙家村中老年婦女中不乏製作“裹肚”的高手。由於現在穿的人極少，腸胃疾病多發，據說當今世界有名的“505”神功元氣袋就是由“裹肚”啟示而研發，用來防止常見的腸胃疾病。

（9）中秋節，農曆八月十五。趙家村人過中秋節相對比較簡單。月圓之夜，團圓的氣氛比較濃厚，大多家庭吃“炸油餅”，各種時令水果、月餅擺放在院子獻月亮，以慶豐收，秋收秋種，不亦樂乎。但畢竟是農忙之際，好多賞月活動還是被農忙所沖淡。

（10）重陽節，農曆九月初九。二九相重，也叫“重九”。漢朝中葉以後的儒家陰陽觀，有六陰九陽。九是陽數，所以“重九”亦叫“重陽”。由於九月初九“九九”諧音是“久久”，有長久之意，所以常在此日祭祖與推行敬老活動。趙家村人大多不過重陽節，流傳下來的只是這一天吃“棗糕”。 “棗糕”的“糕”和“高”諧音，作為節日食品，最早是慶祝秋糧豐收、喜嘗新糧，之後民間才有了吃糕，取“越吃越高”、“福祿壽高”、“人壽年豐”的吉祥之意。

（11）十月一，在每年古歷的10月1日也是重要的祭祀日。趙家村人把10月1日的祭祀活動叫做“送冬衣”。“送冬衣”就是逝者的直系親屬在冬天到來時，在逝者墳塋前火化用紙和棉花製作的、形似服裝一樣的紀念紙品。“送冬衣”是“祭墳”活動的一種形式，都是表達生者對逝者的哀思之情。

（12）臘八節，即臘月初八。古代稱為“臘日”。從先秦起，臘八節都是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。據說，佛教創始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此臘八也是佛教徒的節日，又稱“佛成道節”。趙家村人過臘八節就是這天吃臘八粥。“臘八粥”是用大米、小米、綠豆、小豆、花生、大棗、核桃仁等八種原料，經大火煮沸，文火熬爛做成的粥，極富營養價值。

（13）小年，臘月二十三，也叫“祭灶節”。趙家村人過臘月二十三就是祭祀灶王爺。由於一般家庭在灶台附近貼有灶神畫像，經過一年煙燻火燎，畫像已舊，面目黢黑，要把舊像揭下火化，貼上新畫像，焚香燒紙，甚至殺豬宰羊以供奉，目的是讓灶王能“上天言好事，回宮降吉祥”。大部分人家臘月二十三貼的灶神畫像，在正月十五後便揭下，將其火化。又由於臘月二十三接近過年，大多家庭從這天開始清掃室內塵土，大人、小孩都洗浴、理髮。鄉諺曰 “有錢沒錢，剃頭過年”。

（14）除夕

除夕是指農曆臘月的最後一天的晚上，它與正月初一首尾相連。“除夕”中的“除”字是“去；易；交替”的意思，除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊迎新，舊歲至此而除，來年另換新歲。故此期間的活動都圍繞著除舊迎新，消災祈福為中心。

【趙家】人的除夕活動主要有：①貼鬥神，就是把鬥神的人像張貼於門扇上。鬥神像有，猛將秦瓊、尉遲敬德（尉遲恭），也有關羽、張飛像為鬥神的。鬥神像左右門扇各一張。②貼春聯，春聯是對聯的一種，因在春節時張貼，故名春聯。【趙家】人叫“對子”。春聯大都用紅紙書寫。但廟宇用黃紙，守制（服孝未滿）用白、黃兩色，第一年用白紙，第二、第三年用黃紙，第四年喪服滿才恢復用紅紙。一到除夕，就把準備好的春聯貼在大門上。③祭墳、祭灶等祭祀活動。祭墳尤為重要，一般是已故者直系後代，天黑以前帶上香表紙和冥幣，在亡者墳前跪拜，燃香，燃放爆竹，燒表紙和冥幣，寄託舊歲之哀思。④守歲，趙家村人也叫“坐夜”，守歲從吃年夜飯開始，年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時分入席，有的家庭一直要吃到深夜。守歲的習俗，既有對如水逝去的歲月惜別留戀之情，又有對來臨的新年寄以美好希望之意。⑤給壓歲錢，壓歲錢一般是吃完年夜飯後，由長輩發給晚輩，勉勵兒孫在新的一年裡學習長進，好好做人。也有父母在夜晚待子女睡熟後，把壓歲錢放在子女的枕頭下。這都體現出長輩對晚輩的關愛，是一項整合家庭倫理關係的習俗。⑥辭舊爆竹，是一年的結束爆竹，是繼往開來的透響！

生活習俗

（1）飯食

主食：實行承包責任制以前，【趙家】人像中國廣大農村地區的人民民眾一樣，把豐衣足食作為生活的基本追求。過去絕大多數人溫飽得不到解決，過著“糠菜半年糧”的日子，逢災要靠苜蓿、槐花、野菜、糠皮等充飢，村民普遍營養不良。主要以自種的玉米、高粱、豆類等五穀雜糧做出的玉米面粑粑、玉米面節子、糜子面窩窩、高粱面餄餎、甚至糠團為主食。實行承包責任制以後，主食大多以細糧為主，或粗細參半，溫飽問題得到基本解決。1985年以後，【趙家】人的平均生活水平得到大幅度提高，以純精粉做成的蒸饃、包子、花捲、鍋盔、麵條、餃子、餄餎、死麵餅、狗舌頭、燒蒸饃為主要麵食，其間也習慣搭配吃些大米飯。進入21世紀，村民的飲食觀念已經從吃飽變為吃好，吃得可口、營養、健康。

蔬菜：1985年以前村民多用蘿蔔、白菜、蓮花白等醃製成鹹菜或者做漿水菜下飯，冬天吃鹹菜，春天吃鹹菜乾相當普遍，普通人家日常基本吃不上肉，只在逢年過節或有客人到時才會配有及少量肉食。進入20世紀90年代以後，村民生活水平普遍提高，一年四季經常可以吃到肉，菠菜、芹菜、韭菜、黃瓜、茄子、西紅柿等逐漸成為村民常食的蔬菜。近年來，各種反季節蔬菜、肉、禽、蛋、奶及各類水產品也已進入家庭餐桌。

（2）穿衣

解放前，包括趙【趙家】在內的廣大農村百姓生活窮困，缺衣少穿，一件衣服往往“新三年、舊三年，縫縫補補又三年”，有衣穿、穿得暖成為貧苦農民的最基本需求。20世紀50年代，趙家村人穿衣以土布為主，穿平布者極少，土布多為自織，主要以藍、黑、灰三種顏色，在染坊上色，有的在家裡廚房用大鍋煮染料上色。以對襟上衣普及，褲子呈“人”字形，接白布腰，襪子厚而長，直達小腿肚，因褲子寬鬆，年長者有纏腿布，穿好褲子後，用纏腿布纏緊小腿部的寬鬆褲腿，便於行走和生產。20世紀60年代平布普及，但顏色和款式比較單一，當時流行列寧裝、中山裝。“文革”中，青年男女最時髦的服飾是黃色軍裝、黃色軍帽，胸前佩戴毛澤東像章，上學身背黃色軍用書包。改革開放以後，西裝流行，各式中青年時裝不斷更新。隨著民眾收入增加，衣著變化無窮，向時尚化、高檔化發展。

村容村貌

【趙家】近年來人民民眾生活水平逐漸進一步提高。基礎設施建設取得重大進展。經濟結構調整取得明顯成效，社會事業發展明顯加快，實現農民穩定增收，人居環境明顯改善。生態環境趨於良好，人與自然和諧相處。公共服務條件較大改善，村容村貌明顯改觀，鄉風和社會治安進一步好轉，民主法制和社會主義精神文明建設取得新進展，農村社會保障體系比較健全。主要道路安裝照明路燈，進一步加強了文化室、休閒公園等文體設施的建設，較好地改善了村容村貌和人居環境。【趙家】在創建生態文明村工作中注重對環境的保護，實現農業無污染生產，人與自然和諧共處，根據創建生態文明示範村的要求，從改善村容村貌和村民居住環境入手，集中力量使該村的飲用水源、廁所、道路、垃圾處理、污水處理、畜禽養殖、綠化美化和文化基礎設施等10個方面達到創建標準。

趙家基本思路

養殖業

對於有傳統養殖經驗的農戶，扶持其發展特色養牛、養羊、養豬、養雞等家畜，推廣養殖新技術，擴大養殖規模，提高經濟效益。

種植業

對於有傳統種植經驗的農戶，鼓勵支持其發展優質專用小麥、高含油玉米、中草藥材等經濟效益高、市場前景好的項目。通過培訓、示範和推廣配方施肥、地膜覆蓋、病蟲害綜合防治等農業實用技術，增產增收。

依託果品貯藏和深加工企業，大力實施優果工程，最佳化品種結構，教育引導民眾推廣蘋果生產新技術，提高優質果品率。依託山川秀美工程，在栽植柿子、仁用杏、核桃等傳統品種的同時，積極推廣引進雜果新品種，不斷提高經濟效益。

趙家特色

苹果

【趙家】海拔高，森林覆蓋率大，是蘋果生長的最佳生態區。由於海拔較高，光照充足；氣候溫涼，晝夜溫差大；降水適宜，分布較均勻；土層深厚，土質疏鬆；環境無污染，病蟲害危害輕，為生產優質蘋果提供了得天獨厚的自然條件，是國內外公認，且被生產實踐驗證了的優質蘋果最佳適生區，其自然條件可與義大利都靈、法國里昂、日本長野、美國羅切斯特等世界馳名蘋果產區相媲美。是國家批准的原產品地域保護區、全國無公害農產品示範區、陝西省首家優質蘋果基地達標村、綠色蘋果生產基地村。【趙家】蘋果暢銷全國30多個省、市、自治區和港、澳市場，並出口到俄羅斯、泰國、新加坡、南、英國、加拿大等國家和地區。【趙家】有優質蘋果是和燦爛的文化有機結合，生產的藝術果不僅有吉祥祝福語，而且有十二生肖圖，讓人看了賞心悅目，吃了甜泌肺腑，難以忘懷。在2004年召開的“東協-中日韓”果品企業家圓桌會議上，【趙家】蘋果受到國外朋友的高度讚賞，印尼、新加坡、泰國朋友都大量訂購趙家藝術果，作為節日大禮送給友人。

2、餄絡

舊時用木製的餄餎床子（做餄餎面的工具，有漏孔），把和好的高粱面（現多用小麥面）放在餄餎床子裡，並坐在槓桿上直接把面擠軋成長條在鍋里煮著吃，這種傳統獨特的飲食製作方式，不知從何時一直延續至今，隨著時代的變遷和發展，如今都變為機械餄餎床子和小麥面，成為我們地方家庭過紅白喜事宴客的風味名吃，其口感骨湯濃釅鮮美，湯鮮味美、麵條柔軟、香味濃郁、香辣開胃、滑潤爽口、柔軟筋道、營養豐富、健康減肥、美容養顏。主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

御面

御面單從字面看，就知道這種既是麵食又是小菜的食品就是一種宮廷菜。

傳說唐大將軍尉遲敬德在本縣職田鎮代職墾田期間，在上百種食品中選出的一種食品獻給唐王李世民品嘗，被欽定為御膳房專用食品而得名，後流傳於民間，其加工材料為上等精良小麥細磨於麵粉十多道手工工藝加工而成，特徵為細滑如玉，筋韌耐嚼，餘味悠長，乃有“御面得味遠如燕窩”之意境。後被宮廷選作皇帝專用食品，因此而得名“御面”。淤面的四道工序，就是洗淤面、煉淤面、蒸淤面、切淤面。後來又加了壓淤面，即將蒸熟的淤面壓製成餄餎。製作方法是：取上乘精粉適量，拌勻揉成麵團，將麵團放於涼水盆中反覆揉洗，直到洗淨麵筋為止。再將洗出的面水過籮沉澱，在涼快乾淨處沉澱一夜。第二天濾掉在上面的清水，把粉漿用小火在鍋內提煉成團，人工搓成小塊、籠蒸一小時後出鍋，用餄餎床壓製成粉條狀。或用文火在鍋裡邊攪邊煉，煉成半熟為宜，再揉成細長條，置於籠內蒸熟。然後緩緩晾冷，用鋒刃片切成極薄的片，佐以蒜泥、薑末、陳醋、精鹽、香油，即可食用。御麵筋光柔軟，光滑爽口。2003年4月，御面在“中國烹飪王國游·西安鹹陽美食旅遊周”活動中，獲“西安鹹陽旅遊名品”稱號。

現為旬邑當地宴客送禮之佳品，傳人南北中塬農村婦女中均有千餘人。

花饃

花饃是一種民間麵塑品。 【趙家】花饃手法細膩精巧，配以鮮艷花色，千姿百態，民俗氣息十分濃郁。　活靈活現的二龍戲珠、栩栩如生的“花鳥走獸”、色彩絢麗的各種“花卉”、構思奇特的龍騰虎躍，乍一看，讓人難以相信這些都是用麵粉、紅棗、大豆等材料製作而成。很多沒有見過花饃的更是嘖嘖稱奇。

鄉間逢年節都要蒸製花饃。如春節蒸大饅、棗花、元寶人、元寶籃；正月十五做面盞、做送小孩的面羊、面狗、面雞、面豬等；清明節捏面為燕；七巧做巧花( 巧餑餑 ) ，形如石榴、桃、虎獅、魚等；四月，出嫁女兒給娘家送“面魚”，象徵豐收；也有女兒出嫁作陪嫁用的“老虎頭餛飩；寒食節上墳時用“蛇盤盤”以示消災；做春燕表示春回大地；嬰兒滿月做“囫圇”謂之“龍鳳呈祥”、“猛虎驅邪”；老人祝壽用“大壽桃”等等。花饃在民間依不同歲時和用途有各種形式。

花饃的製作原料以白面為主，另有豆子、棗、胡椒等輔料；製作所需的工具為極普通的剪刀、梳子、菜刀等；製作手法有切、揉、捏、揪、挑、壓、搓、撥、按等。花饃除了可食用外，還具有很強的觀賞性，它是百姓寄託心愿的一種方式。

逢年過節，老人過壽，小孩滿月、過歲，婚喪嫁娶或獻奠祖先，在農村有製作花饃作為贈送禮品和祭祀供品的古老鄉俗。

花饃的花飾以神態自然的花鳥蟲魚蝴蝶、蔬菜雜果、猴獻桃等萬物生靈為主，表達對祖先的祭祀、老輩的祝福、新婚夫婦的恭賀和對美好生活的熱愛、嚮往。五月端午或嬰孩滿月時，由舅家送外甥一個特製的大型圓圈面花，民眾叫“曲蓮”，上面捏塑著魚、龍、蓮花之類，魚指五穀豐登，吉慶有餘；龍指時運享通，青雲直上；蓮指幸福花開，喜氣迎門。

所有花饃的內容都象徽著吉祥如意，寄寓著人們深厚而美好的感情。它也反映與表現著特定的民族心理與性格。

5、花子饃

【趙家】花子饃由於蒸做工藝特別，既像兩個蓮花瓣，又像兩顆心，底部像太極圖，據考源於周代禮饃，在當地民間逢年過節、慶生過壽、婚喪嫁娶、建房築屋等活動較為盛行，平常是不吃這種麵食的。據當地發掘民間文化的專家解讀其文化內涵為：這兩邊兩半代表兩顆心，只有舉行了婚禮，兩人從此才能永結同心，心心相印，白頭偕老。更為有意思的是，在饃的底部，由於做法的原因，形成了一個形象逼真的太極圖。這也更進一步的印證了此饃的文化內涵。取名為花子饃，也就寓意著夫妻結合後要陰陽調和，不要陰陽失調。當然，隨著時代的發展，如今因其純手工製作，口味勁道，花子饃成為各個賓館飯店招待遊客的一道特色麵點。

待開發項目

賞蘋果花

趙家村是陝西省第一個優質蘋果示範園，每年四月，隨著天氣變暖，蘋果花和其他花一樣，爭先恐後地開放了，就像一幅百花爭艷的大花園，滿樹繁華，滿園繽紛，一眼望不到邊的蘋果園變成了花的海洋。蘋果花瓣共有五片，梅花形。花白色帶暈，就像美少女臉蛋，花梗與花萼均具有灰白色絨毛，萼葉長尖，花呈白色喇叭狀，非常漂亮，那類似西洋花的果實，色澤鮮艷，具有一種獨特的清香，和一種帶有新鮮泥土味的田園芳香，令人心曠神怡、如夢如醉，引發每個人的驚嘆和深情的呼吸。唐代孫思邈曾說蘋果花有“益心氣”；元代忽思慧認為能“生津止渴”；清代名醫王士雄稱有“潤肺悅心，生津開胃，醒酒”等功效。從丟勒和克拉納赫的油畫，到莎士比亞和泰戈爾的詩歌，再到高爾斯華綏、普寧、契訶夫、巴烏斯托夫斯基的小說，繪畫和文學盡情讚美蘋果樹、蘋果花和蘋果。這無邊的花海，不但招來了成群的蜜蜂，也招引了不少遊客觀賞和拍照留念。

採摘蘋果

每年的金秋十月，青翠的蘋果園中碩果纍纍，豐收的果實壓低了樹梢，紅彤彤的蘋果就像一張張火紅的笑臉向我們問好。　帖字蘋果有“福”“祿”“壽”“喜” 等吉祥字詞，　夕陽西下，灑落在這一望無際的果樹林上，這時蘋果如同一盞盞紅燈籠，由於採收前的蘋果是生長在套袋中，所以無病蟲，無農藥殘留，色澤亮麗、質脆肉細、硬度好、耐儲運而聞名中外，被國家確定為綠色無公害蘋果生產基地。

由於豐收季節的景色迷人，新鮮的空氣令人神清氣爽，如畫的風景更是令人流連忘返，好多城市生活的人們，到了十月一假期，遠離都市喧囂，來到極富黃土風情的渭北高原，感受淳樸親切的農家風情，挎起菜籃，過一把豐收的癮，體會勞動的快樂，親手採摘掛滿枝頭的優質蘋果，將沉甸甸的幸福果實帶給親朋好友。

趙家村之子

概述

常懷思念情，永存感恩心，傳遞正能量，弘揚真善美。為了弘揚陝西省旬邑縣原底鄉趙家村人執著堅韌、仁義孝道的精神，文史資料《趙家村之子》一書，由村內人員自發組織編寫，填補了村里史料的空白，更是趙家村發展進步的里程碑。從2009年策劃開始，到2014年初出版，歷時4年，發信函、郵件數百封，奔波行程數萬里，拍攝照片數千張，耗資數萬元，特編本書，書內體裁布局，與村志、縣誌大體相當，人物部分打破“生不立傳”之說。書內收錄記載的內容為：趙家村簡史、人物、大事記，附錄、恭賀作品五部分組成。薄古厚今，簡史部分涵蓋區位村境、組織沿革、村落變化等；人物部分涵蓋老游擊隊員、知識分子、革命軍人、烈士、幹部、好媳婦、好公婆、等諸多方面，共110人，人物排列順序不論職務高低、輩分及年齡的大小，根據其對家鄉的關愛、感情、學歷、資料送交時間等方面，綜合平衡、排列。本書對收錄的人物不收任何費用，不拉贊助，不謀利益，除部分送往省、市、縣有關部門參閱外，於2014年121月26（古歷2013年臘月26日）趙家村人每戶一本免費發放。

基本信息

書名：趙家村之子

作者：趙福養

出版社：大眾文藝出版社

出版日期：2014年1月1日

頁碼：258

編撰組

顧問：鄒少陶吳斌名譽

主任：趙志修趙京陽

主任：趙會民趙俊峰

委員：趙仰雲趙文博趙小軍

主編：趙福養

編務：代艷麗萬炎旬趙文利

趙小平趙阿明趙文敏

趙海軍趙一凡趙二凡

趙海霞趙佩佩趙文芳

資治

《趙家村之子》一書，使我們“前有所稽，後有所鑒”；盛世修志，功在當代，惠澤無窮。《趙家村之子》一書可幫助地方官員了解地方山川地貌、風土人情和人文歷史。志書是考察一地地情的工具書，很多中央領導到地方考察都要先查看地方志。了解歷史的可靠的方法就是看志，這是我的一個習慣。過去，我無論走到哪裡，第一件事就是要看地方志，這樣做，可以較快地了解到一個地方的山川地貌、鄉情民俗、名流商賈、桑麻農事，可以從中把握很多帶有規律性的東西。”

存史

《趙家村之子》一書，是全面記載陝西省旬邑縣原底鄉趙家村歷史的一個重要載體，可以全面盤點鄉村地理、歷史、經濟、風俗、文化、教育、物產、人物等方面的狀況，追溯鄉村的歷史淵源，填補文獻空缺，總結鄉村發展進程中的經驗教訓，特別是較詳細地記錄現當代鄉村發展變化情況。可以說是十分珍貴的歷史遺產，有著特殊的歷史價值、文化價值和學術價值，具有其他書籍不可替代的功能。隨著新農村建設的不斷深化，還有城市化進程的加快，有些村落已難以看到舊有的痕跡，昔日田園相望的農村景象已被高樓大廈所替代等等。鄉村的飛速巨變，迫切地要求我們把各鄉村的人文書寫下來、保留下來，以便激勵子孫承上啟下，繼往開來，爭取更大的業績。《趙家村之子》一書，一方面可以記錄傳承鄉土社會的風俗人情；另一方面又細緻反映了當代鄉村演進的過程，為社會學研究保存了第一手資料。

興利

《趙家村之子》一書，是人民方誌人民寫，人民方誌寫人民，不僅為政府和各級領導者提供了用志材料，而且為社會各階層、為廣大民眾提供了各自所需的材料。

文化交流

無論是地方開發，吸引外資，還是發展與其他地區的全面關係等相關方面，往往都要對該地方進行全方位的考察研究，而鄉村志作為鄉村優秀文化的載體，是最好的鄉村地情書，交流功能更加突出，可以起到友誼的橋樑和紐帶作用。《趙家村之子》一書，是一項十分重要的鄉村文化建設工程，是鄉村地域文化的集大成者，作為一種文化軟實力，促進著地方經濟發展。《趙家村之子》一書，真實地反映好當地各方面的大文化狀況，記述本地地域文化與其它地域不同之處、特色之點，呈現出了強大的發展效益和潛力。

教育

《趙家村之子》一書，是在正確的意識形態的指導下，弘揚社會主旋律，宣傳時代精神，為社會主義服務和為廣大民眾服務，有利於鄉村人們繼承優良的歷史文化傳統，不忘過往，勵精圖治。《趙家村之子》一書，以特別生動翔實的材料為村民提供熱愛家鄉的生動教材，正確而又適度地調動人的戀鄉戀地情結，既可教育今人，又可啟迪後代。特別是，如果一個地方有著悠久的歷史，厚重的文化內涵，鄉民有著淳樸的古風，一代代前赴後繼追求和諧幸福的精神，《趙家村之子》一書，就更具教育、啟迪作用。

警示

《趙家村之子》一書，具有黨委領導政府主持的“官書”權威性，通過對反面典型的記述給人們以警示，可以正確引導黨風、政風和社會風氣。

立傳

《趙家村之子》一書，為當地古今名人，為對當地政治、經濟、文化等發展有卓越貢獻者留名立傳。《趙家村之子》一書的編纂，以“以人為本”主線記述，可以打破“生不立傳”之說，入傳人物不以“生”、“死”為論，以入傳標準為依據，主要看其對社會歷史發展所起的作用及其影響。同時，留名立傳形式也可以打破“傳、錄、表”的模式，不局限以往只表現個體人物的傳表形式，而增設表現群體的“人才志（篇）”等多種形式體例展開。

普通人生活

《趙家村之子》一書，與縣誌、省志不一樣，《趙家村之子》一書，充滿著濃厚的鄉土氣息，可以反映普通人的生活、情感。當地民眾可以從中了解鄉村情況，熱愛自己的家鄉，建設自己的家鄉。《趙家村之子》一書是村莊發展、變化的歷史見證，所記的村情村事是村民看得見、摸得著的日常生活事例，這裡有政治生活、經濟活動、文化娛樂情景，村民感到特別親切，特別有說服力和感染力。

趙家商會商會

宗旨

1、精誠團結奉獻愛心商機互通信息共享

2、做實事做好事做善事心長遠創和諧爭共贏

業務範圍

1、培訓學習：提高會員公益愛心理念和素質。

2、引進資金：促進經濟，牽線搭橋，促進項目合作，接受捐贈和贊助。

3、維護權益：保護捍衛會員及弱勢群體利益。

4、信息傳遞：向會員傳遞收集商機信息。

5、集資捐款：村里遇到特殊的需要救濟幫助的、超出會費額度的事件，發動會員資助捐款集資。

6、會同有關部門推薦、評選、表彰、宣傳優秀傑出人員。

7、承辦政府及有關部門或個人委託事項。

地圖信息

地址：鹹陽市旬邑縣

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