趙同義，頤和園聽鸝館飯莊（宮廷菜）總經理。
基本介紹
- 中文名：趙同義
- 國籍：中國
- 民族：漢族
- 職務：和園聽鸝館飯莊（宮廷菜）總經理
企業簡介
聽鸝館飯莊是著名的中華老字號宮廷風味飯莊，國家級特級餐館，北京市旅遊局五星餐館和中國藥膳名店，以經營正宗的宮廷風味菜餚聞名。聽鸝館飯莊內“宮廷壽筵”為愛新覺羅溥儀所題，意為古代皇家筵席。聽鸝館飯莊是中國藥膳研究會的常務理事單位之一，在挖掘藥膳的烹飪技藝方面作出很大的貢獻。藥膳集中藥與食物有機結合烹飪為一體的膳食，不僅給人以口腹的享受，而且通過膳食中的藥物成份自然消化吸收，達到保健強身，防病去病，滋補益壽之效。由愛新覺羅毓懁繼明題詞：“中國宮廷滋補藥膳”。
