趙化小吃屬於旅遊購品類文傳統與特色菜品飲食亞類中的川菜菜品與飲食。
趙化小吃主要指趙化地區流傳多年的系列小吃食品，包括有名的油炸糍粑塊、洗沙油糍、會館扣湯麵、麻桿兒糖、花桿兒糖等。
基本介紹
- 中文名：趙化小吃
- 分布區域：富順縣南部沱江之濱境內及其周邊部分城市
趙化小吃為縣級非物質文化遺產，主要指趙化地區流傳多年的系列小吃食品，包括有名的油炸糍粑塊、洗沙油糍、會館扣湯麵、麻桿兒糖、花桿兒糖等。圓型洗沙油糍粑色澤黃亮，外酥內糯，香甜可口；扣湯麵多味調合,清爽利口,麵條有筋力,為飲食佳品；苕粑絲糖、鮮苕絲糖、麻桿兒糖、花桿兒糖、牛奶酥。
