趙力超

趙力超，男，1979年出生，博士，青年教授，博導。

基本介紹

• 中文名：趙力超
• 國籍：中國
• 民族：漢
• 職業：教師
• 畢業院校：華南農業大學
• 學位/學歷：博士/研究生
• 專業方向：食品化學、食品營養與安全

► 基本信息

趙力超

男、博士、青年教授、博士生導師，學院工會副主席、校青年工作委員會分會副主任、國家營養師培訓導師、“話食科普”創始人。先後畢業於中國海洋大學、華南農業大學，畢業後於華南農業大學任教至今。曾作為首批華農青年骨幹教師於美國新澤西州立大學（Rutgers University）學習訪問一年，作為首批廣東省科技專家服務團成員掛職廣東省中山火炬（陽西）產業轉移園任總經理助理。同時也是暨南大學食品營養與安全研究院特聘教授、廣東省農村科技特派員、廣東企業科技特派員、華南農大千百十培養對象、華南農大青年骨幹教師、南都鑑定評測實驗室專家顧問團成員、"廣東科普講師團"首批成員、“廣州科普講師團”首批成員、廣東省食品安全管理員培訓教師。

► 教育背景和工作經歷

教育背景

中國海洋大學學士
華南農業大學碩士
華南農業大學博士
美國新澤西州立大學（Rutgers University）訪問學者

工作經歷

04年 畢業後於華南農業大學任教至今
11-12 美國新澤西州立大學訪問學者

17-19 中共廣東省委組織部聯合廣東省科技廳組織廣東省首批科技專家服務團成員，掛職廣東省中山火炬（陽西）產業專業工業園，任總經理助理

► 教書育人

教學方面

教學方面，為《功能食品學》、《功能食品概論》課程主要負責人，同時還系統講授《食品化學》、《食品添加劑專題》等5門課程。主持校級精品課程《功能食品學》項目、校級教育教學改革與研究項目1項。參與編寫多本教材，包括副主編面向21世紀課程教材《食品化學》、參編普通高等教育“十三五”規劃教材《保健食品學》、參編普通高等教育“十一五”精品課程建設教材《功能食品》，參編全國本科教材《食品酶學》，參編全國高中教材《農業現代化》中《綠色食品》分冊。

教學項目

2009-2010年主持院級教改項目一項，2016-2018年主持校級教育教學改革與研究項目一項，同年主持校級精品課程一項。

指導學生

近幾年，指導本科生完成畢業論文71人，年均有2篇評為食品學院優秀畢業論文；

完整指導全日制碩士生3人，均順利畢業，並發表高水平國內外專業文章，目前在讀學生4人；

協助指導近20位碩士研究生；

指導大學生創新科技活動項目10項，省級2項、校級5項、院級3項；

指導本科生髮表一級核心期刊論文1篇；

► 科學研究

研究方向

主要從事食品營養、安全與健康的關係研究，涵蓋天然產物化學、農業副產物綜合利用、食品中特殊狀態微生物、活性物質在體功效機制、膳食配方及活性物質對腸道菌群的影響機制、保健食品加工新技術及新型保健食品的開發等領域。

科研項目

近幾年來，主持及參加各類項目50餘項，其中主持國家自然科學基金1項、廣東省科技計畫項目7項、廣東省農業標準化專項1項、教育部博士點基金項目1項、產學研研發中心課題1項、企業橫向課題3項。參與並取得的成果5項，獲發明專利13項，第一發明人4項。增加企業年產值並提高企業利稅，同時農業項目的實施還帶動了當地的農戶，促進了當地經濟發展。

► 論文、獎勵及發明專利

自工作以來以第一作者及通訊作者身份發表論文47篇，其中SCI&EI收錄10篇，三篇一區Top1文章。

參與並取得的成果5項，獲發明專利8項，第一發明人3項。

2008、2010、2014、2015和2016年五次獲學院優秀班主任稱號。

2008、2009、2013年和2017年四次獲得華農年度考核優秀。

► 招生專業及方向

博士食品科學與工程專業：食品化學與配料、食品安全、食品營養與品質方向

學碩食品科學與工程專業：食品化學與配料、食品化學、食品安全、食品營養與品質方向

專碩食品工程專業：食品新產品與保健食品、天然產物提取與食品添加劑方向

專碩食品加工與安全專業：食品營養與安全、食品新原料與功能性食品

► 社會公益

公益方面，於2015年創立“話食科普”團隊，與多家媒體簽約合作，如今日頭條、騰訊較真、大眾醫學、生命時報等電媒、紙媒。創作了大量的食品科普文章，其中光今日頭條-悟空問答平台發布文章高達兩千多篇，擁有幾十萬冬粉，閱讀量達上億次。團隊定期組織科普活動，與央視一套生活圈欄目、廣州電視台、南都鑑定、廣東省產品質量消費教育基地和廣州CEC食品安全檢測消費者體驗中心等合作，進行了科普實驗的節目錄製，與暨南大學理工學院聯合開展幼稚園科普活動，多次組織中國小校園食品安全科普講座等。主持廣州市科技計畫圖書出版項目、廣州市科協專家科普團項目。獲搜狐健康2016-2017年度“搜狐健康金牌自媒體作者”及2017年度優秀營養師作者榮譽。為南都鑑定評測實驗室專家顧問團成員、"廣東科普講師團"首批成員。