越式鮮蝦芒果春卷

基本介紹

• 中文名：越式鮮蝦芒果春卷
• 主要食材：蝦，生菜
• 分類：春卷，宴客

用料

材料

蝦

生菜

熟芒果

胡蘿蔔（可選）

越南春卷米皮

做法

1. 春卷皮用前用涼開水蘸一下，然後鋪到板上等一分鐘左右就可以使用了

2. 蝦事先煮熟，每條蝦從中間剖開

3. 芒果和胡蘿蔔切條

4. 往米粉皮上鋪蝦的時候注意位置，這樣卷好以後蝦的顏色會露在外面，比較美觀

5. 所有材料都鋪在春卷皮上以後，把皮捲起來，因為水分比較多所以皮要收緊。卷到四分之三的時候把春卷兩端疊進來，然後繼續卷完