越式咖喱香茅雞

基本介紹

• 中文名：越式咖喱香茅雞
• 主要食材：雞肉，胡蘿蔔
• 分類：咖喱

用料

材店尋腳料	用量
雞肉	200克
胡蘿蔔	1根
小土豆	5個（或大土豆1個）
洋蔥	1個
秋葵	5根
香茅	4根
椰漿	2盒（約400毫升）
咖喱塊	1盒

做法

1. 雞肉切塊，胡蘿蔔去境備殃皮切條，土豆去皮。如果是大土豆就去皮切塊。洋蔥切片。秋葵切段。香茅切段。

2. 雞塊焯水備用，焯水的作用是去掉雞肉殃櫻旋背本身的血水。雞肉入鍋變色後再等1分鐘就可以撈霉府出了。

3. 另起鍋倒適量的油，爆香洋蔥後下香茅段和胡蘿蔔條翻炒。下土豆，下適量的水。水燒開後下咖喱塊。（咖喱塊的量可以自行決定，我雄歡多是2個人吃。一盒咖喱塊只用了半盒）咖喱塊融化後下焯過水的雞塊。蓋上鍋蓋中火束籃剃邀燉10分鐘。

4. 10分鐘後加入椰贈狼碑漿和秋葵，拌勻後燉至胡蘿蔔和土豆軟了即可。