越南雞肉冬粉番茄湯

基本介紹

• 中文名：越南雞肉冬粉番茄湯
• 主要食材：雞肉糜，冬粉
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
雞肉糜	想吃多少加多少
冬粉	同上（最好少於肉糜
番茄（中等大小	3～4個
蘑菇	3個
濃湯寶	一塊
醬油	適量
鹽	適量
黑胡椒	適量
大蒜	一瓣
生薑	適量
蔥	適量
雞精	適量

做法

1. 準備工作：蘑菇剁碎。番茄切開有蒂的那部分、用小勺子講果肉挖到一個碗裡（不要讓原汁漏了喔！）留著備用。泡軟的冬粉一半不動一半切碎。

2. 拿一個大碗、放入切碎的冬粉和蘑菇、再加入肉糜、攪拌後加入切碎的生薑和大蒜、攪拌均勻。加入適量的醬油、胡椒和雞精。攪拌均勻。

3. 將拌好的肉糜塞進番茄碗、其餘的搓成肉丸

4. 將肉丸和番茄（面朝下）放入油里煎、中火5分鐘。倒入適量的水（不用沒過番茄）、燒開後放入濃湯寶、攪拌均勻。放入番茄果肉原汁&冬粉。煮到肉丸熟了、調味、出鍋！

5. 小蔥切小段、撒在湯上、