越南菜品，主料有米皮，生菜，九層塔，薄荷，雞胸肉，蝦魚露，醋，水，果糖，香酥碎花生 基本介紹 中文名：越南春卷咂摸愛情餘味類別：越南菜品材料：米皮，生菜，九層塔，薄荷等調味料：魚露，醋，水，果糖，香酥碎花生 做法：1．最好是買現成的米皮，把米皮噴水用濕布蓋好備用（一般說來8到10分鐘後會變軟）；如果買不到，就買大米麵，加入1∶1的生粉和薯粉（以增加米麵的韌度和透明度），和好後擀成大張薄皮，放入蒸鍋中蒸熟，放涼待用。2．生菜、九層塔、薄荷洗淨瀝乾備用。3．米皮、雞胸肉、蝦都用滾水湯熟瀝乾，雞胸肉切成細絲，蝦去殼並挑出沙腸。4．把米皮攤開，依次放上生菜、九層塔、薄荷、米粉、雞絲、蝦等所有材料，然後捲起。5．把所有的調味料拌勻做成沾醬，如果喜歡也可以加上越式辣椒醬或蒜蓉辣醬。
