超軟白土司是一道美食，主要製作材料有麵粉。
基本介紹
- 中文名：超軟白土司
- 口味：鮮嫩可口
- 主要食材：麵粉
- 輔料：黃油
材料,做法,
材料
中種：高粉300g，水195g，酵母3g，主麵團：黃油15g，水12g，奶粉12g，糖18g，鹽6g
做法
中種材料混合，揉成麵團
發酵至兩倍大
加入除黃油以外的主麵團材料
揉好麵團加黃油
摔打到擴展階段（可以拉出薄膜），蓋上保鮮膜靜置20分鐘
分成三份，再鬆弛30分鐘
把麵團擀長，翻面三折捲起
放入土司盒（底部和四周提前刷油）
二次發酵至2倍大
烤箱預熱180度，中下層35分鐘，中間噴兩次水（上色後蓋錫紙）
