超級美味滷菜：紅滷雞翅是一道美食。製作材料主要有雞翅、香蔥等。
菜譜信息
主料 | |
雞翅：5對 | |
輔料 | |
香蔥：3根 | 姜：3片 |
草果：2個 | 香葉：2片 |
大料：2個 | 桂皮：1塊 |
花椒：78粒 | 乾辣椒：適量 |
醬油：適量 | ,滷水汁（以2：1的比例配）：適量 |
鹽：適量 | 糖：少許 |
料酒：少許 | 雞精：少量 |
做法步驟
1. 雞翅洗淨焯水，在兩面紮上些小孔備用。
2. 將香蔥，姜，草果，香葉，大料，桂皮，花椒，蔥姜放入茶包。
3. 鍋內做水，放入茶包，下醬油、滷水汁(以2：1的比例配)，鹽、糖、雞精大火燒開。
4. 放入雞翅，烹入料酒，下入雞精，大火燒開後改小火燉40分鐘，完了關火，燜4小時以上(最好頭一天做，燜一夜)
