《超級簡單：漢堡》是2018年北京美術攝影出版社出版的圖書。作者是奧拉泰.蘇克西薩萬和夏洛特.拉塞夫。全書主要分為6個部分，分別以美食風情篇、法國乳酪篇、世界之旅篇、海鮮料理篇、素食篇、饕餮盛宴篇為主題介紹了不同風味的漢堡。
基本介紹
- 中文名：超級簡單：漢堡
- 作者：［法］奧拉泰.蘇克西薩萬
- 出版社：北京美術攝影出版社
- ISBN：9787559201768
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
本書為“超級簡單”系列叢書的其中一本，該叢書主打“超級簡單”的料理主旨，旨在為忙碌的上班族提供多種豐富又簡單的食譜選擇，輕鬆享受健康營養的美味。《超級簡單 漢堡》以漢堡為主要食材，全書介紹了近70款漢堡的製作方法，包括了乳酪漢堡、照燒漢堡、辣味漢堡、素食漢堡、海鮮漢堡等多種口味。全書主要分為6個部分，分別以美食風情篇、法國乳酪篇、世界之旅篇、海鮮料理篇、素食篇、饕餮盛宴篇為主題介紹了不同風味的漢堡。在製作方法上，以圖片方式展示了所選用的食材，使用不超過6種食材，且所選用食材皆為日常生活常見菜品，3個步驟可以實現的簡單操作，在短短30分鐘內實現美味漢堡的製作。
圖書目錄
引言 7
美式風情篇
洋蔥小黃瓜漢堡 5
乳酪漢堡 7
雙層乳酪漢堡 9
培根漢堡 11
牛肉乳酪夾心漢堡 13
比薩漢堡 15
牛肉乳酪漢堡 17
豬肉紫甘藍漢堡19
炸洋蔥圈漢堡 21
炸雞塊漢堡 23
培根生菜番茄漢堡 25
愷撒漢堡 27
熱狗漢堡 29
法國乳酪篇
乳酪紅蔥頭漢堡 31
乳酪蘑菇漢堡 33
乳酪菠菜漢堡 35
乳酪板燒漢堡 37
乳酪肥肉丁漢堡 39
乳酪香腸漢堡 41
乳酪薯餅漢堡 43
卡芒貝爾乳酪蘋果漢堡 45
乳酪苦苣漢堡 47
乳酪醃酸菜漢堡 49
乳酪芥末醬漢堡 51
乳酪雞肉甜椒漢堡 53
乳酪火腿漢堡 55
世界之旅篇
印式烤雞塊漢堡 57
泰式咖喱雞漢堡 59
越式三明治漢堡 61
豬肉鳳梨培根漢堡 63
日式照燒牛肉漢堡 65
日式照燒雞肉漢堡 67
日式炸豬排漢堡 69
墨西哥風味漢堡 71
雞肉杧果鳳梨漢堡 73
地中海風情漢堡 75
番茄乳酪青醬漢堡 77
雞肉番茄漢堡 79
雞肉薄荷乳酪漢堡 81
培根煎蛋焗豆漢堡 83
海陸大餐漢堡 85
海鮮料理篇
鮭魚百吉餅漢堡 87
鮭魚蒔蘿漢堡 89
鮭魚牛油果漢堡 91
炸魚薯片漢堡 93
炸魚排塔塔醬漢堡 95
鱈魚烤甜椒漢堡 97
鮪魚蛋黃醬漢堡 99
蝦仁魚子醬漢堡 101
炸墨魚圈蛋黃醬漢堡 103
鱈魚紅腸漢堡 105
素食篇
烤蔬菜青醬漢堡 107
茄子番茄乳酪漢堡 109
蘑菇菠菜漢堡111
甜菜根鷹嘴豆泥漢堡 113
番茄芝麻菜乳酪漢堡 115
鷹嘴豆優酪乳黃瓜醬漢堡 117
白芸豆乳酪漢堡 119
紅薯紅芸豆漢堡 121
酸辣泡菜芥末醬漢堡 123
紅扁豆牛油果醬漢堡 125
西葫蘆煎蛋漢堡 127
炸鷹嘴豆丸子漢堡 129
土豆煎蛋餅漢堡131
豆腐甜醬油漢堡 133
饕餮盛宴篇
羅西尼漢堡 135
鴨胸肉乳酪漢堡 137
鴨胸肉鵝肝漢堡139
法式油封鴨蜂蜜漢堡141
配料索引 142
作者簡介
本書作者奧拉泰·蘇克西薩萬是知名的法國美食作家，有許多本美食著作，包括“我的烹飪課”系列朱古力食譜，“廚師學院”系列食譜，“超級簡單”系列等許多美食食譜，受到眾多讀者和美食愛好者的喜愛。他擅長製作各種朱古力創意食品和利用較少的食材做出口感豐富的美食。
