材料
雞腿4個。，醃料：密汁
叉燒醬一湯匙，蚝油一湯匙，番茄沙司一湯匙，老抽一湯匙，生抽兩湯匙，白糖一湯匙，料酒一湯匙，
五香粉一小匙，十三香一小匙，黑椒一小匙（微辣，可不加），鹽一小匙，芝麻油少許，姜數片。表面刷料：密汁
叉燒醬一湯匙，密糖少許。
做法
1、
雞腿洗淨，濾乾水分。2、在
雞腿的底部劃上數刀，方便醃製時容易入味。3、準備一個大一點的容器，將所有醃料混合均勻。4、將
雞腿放入容器里，與醃料充分混合，按摩一分鐘。5、將徹底混合醃料的
雞腿用保鮮袋裝好，密封，入冰櫃冷藏過夜。6、第二天提前取出解凍，擺放在烤網上，表面刷上一層密汁
叉燒醬，入預熱的烤箱（底部要加烤盤，烤盤上放一張錫紙），中層，250度，先烤15分鐘，取出翻面，再刷密汁
叉燒醬，入烤箱再烤15分鐘。最後10分鐘，在
雞腿的兩面分別刷上密糖烘烤。（此時最好在旁邊看著，看顏色差不多了，就可以出爐了）
