超級大茄盒是一道以圓茄子、肉、韭菜、麵粉等為主要食材製作的美食。
基本介紹
做法,小貼士,
做法
1.肉切小塊，跟蔥、姜，鹽、味素一起放絞肉機里絞成肉末。韭菜洗淨切末，加入絞好的肉里，再加點鹽，糖，色拉油，芝麻油，生抽再次攪拌 | - |
2.茄子對半切開，再切片，一個茄盒是由兩片底部不切斷的茄片組成，中間塞肉，壓一下，沾上麵粉糊，放油里中火煎，煎到兩面金黃就好了 |  |
3p.s. 麵糊：麵粉中加個蛋加勺鹽，加水攪拌，最後再加點胡椒粉，稀稠程度以筷子挑起時能掛住慢慢滴下為準 | - |
4.剩下的韭菜肉，我還包了好多小餛飩，一物多吃 |  |
小貼士
1.沒有攪拌機的話，就只能大力展示你們的手臂力量了，剁剁剁吧
