超簡單香檳入門

內容簡介

香檳是婚禮或特別的日子才會喝的酒，這個印象已經過時了。天氣晴朗的假日，在豔陽高照下的屋內享受一頓香檳早午餐，度過一段幸福的快樂時光，已是愈來愈稀鬆平常的事了。對於這瓶變得如此親近的香檳，除了「美味」之外，還想不想多瞭解一些呢？
《超簡單香檳入門》由獲得金氏記錄的香檳博士大井克仁嚴選220瓶香檳及氣泡酒，介紹給喜愛這新潮流酒類的風流雅士，從知名大酒場到私人釀酒師所釀造的香檳&氣泡酒，以價格帶區分為入門篇、中階篇、高級篇，每一瓶都是精選。書末並有美味料理食譜，搭配香檳享用，相互提味，風味絕佳。
關於香檳
或許有許多人認為發泡性葡萄酒=香檳，但實際上只有在法國香檳區內的某些特定地區，利用特定品種的葡萄，以傳統製作方式（香檳製法）所釀造的發泡性葡萄酒才能稱為香檳，除此之外的發泡性葡萄酒均統稱為「氣泡酒（sparkling wine）」。

作者簡介

大井克人，1951年生於東京。日本工業大學肄業後從事飲食業。1994年開創香檳酒吧。2000年以316種香檳獲金氏世界記錄。2004年就任香檳騎士團。GSK（銀座社交俱樂部）會員。

編輯推薦

條列式圖文解說220款香檳、氣泡酒的背景、釀造法、口感、價位等，是喜歡香檳、想更瞭解香檳的人的「教科書」。

圖書目錄

第一章認識香檳

第二章與香檳相遇

第三章享受香檳

第四章香檳究極知識

超簡單香檳入門

基本介紹

內容簡介

作者簡介

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