超簡便泡菜脆皮腸披薩

超簡便泡菜脆皮腸披薩是一道美食，主要材料是中筋麵粉、黃油、雞蛋、牛奶或溫水、酵母、鹽。

基本介紹

• 中文名：超簡便泡菜脆皮腸披薩
• 主要食材：中筋麵粉，黃油，雞蛋，牛奶或溫水
• 口味：鹹味
• 輔料：披薩醬、披薩草、脆皮腸

原料

主料

中筋麵粉、黃油、雞蛋、牛奶或溫水、酵母、鹽

輔料

披薩醬、披薩草、脆皮腸、韓式泡菜

做法

1.溫水或溫牛奶化開酵母，靜止5分鐘
2.黃油融化，冷卻到不沾手，加入雞蛋液和鹽攪拌均勻
3.在步驟2的混合物裡面加入中筋麵粉和步驟1的酵母水，攪拌均勻
4.將攪拌均勻的麵糊封上保鮮膜室溫發酵2小時，就可以放進冰櫃冷藏了，至少三小時以上。
5.用沾滿麵粉的手扯一塊麵團扔在沾了麵粉的面板上，室溫恢復三十至四十分鐘（這個麵團很大，足可以做五六個披薩了，我今天是做了一個九寸的厚底，剩下的麵團做了一堆麵包）
6.用手把恢復室溫的麵團按披薩盤的大小堆開，把中間放餡料的地方用牙籤或叉子什麼的扎滿小洞
7.烤箱預熱200度，入爐烤8分鐘，取出，刷披薩醬，再鋪一層芝士碎，再入爐5分鐘
8.均勻鋪上脆皮腸片，再撒一層芝士碎，再入爐5分鐘！
9.把蘑菇碎和泡菜碎撒在上面（注意蔬菜和水果要提前用烤箱180度烤5-8分鐘，烤乾水分）
10.撒滿芝士碎再入爐烤20-25分鐘，芝士融化變色即可