起司蛋餃

基本介紹

• 中文名：起司蛋餃
• 主要食材：雞蛋，牛奶
• 分類：早餐，香煎

用料

材料	用量
雞蛋	3個
牛奶	20毫升
鹽	少許
白鬍椒粉	少許
起司	1片
火腿	1小塊
口蘑	2個
洋蔥	小半個
番茄	小半個
紅椒	1/4個
青椒	1/4個
鹽	隨喜好加,可以不必加鹽

做法

1. 做這道起司蛋餃需要火腿,青椒,紅椒,洋蔥,口蘑,西紅柿,雞蛋,牛奶,起司.把蔬菜和蘑菇洗淨,全部切成小碎丁.這幾樣搭配乳酪口味會很好!除了乳酪口味,還可以做成豬肉餡,魚肉餡的蛋餃,這樣的蛋餃還可以放在沙鍋里搭配白菜,豆腐...一起煮著吃~

2. 起司切小丁,或者撕碎

3. 把3個雞蛋打散,然後加入20毫升牛奶,一點點鹽和白鬍椒粉,攪拌均勻,再過濾去蛋筋

4. 鍋中加一點油,燒熱後把剛剛切好的蔬菜蘑菇丁全部倒進去,把它炒勻做成餡料,可以不必加鹽,隨意就好

5. 平底鍋燒熱,塗上薄薄一層油,舀一勺蛋液到鍋中,攤成一張餃子皮大小的蛋皮,等上幾秒鐘讓蛋液稍稍凝固,這時放入餡料,再放幾個起司丁,趁著蛋液還沒完全凝固,摺疊蛋皮,包成餃子狀,兩面煎至金黃,蛋餃就做好了

6. 如果覺得蛋餃的外形不夠規整,用小刀或專用的廚房剪刀,修剪去多餘的地方即可.做好的起司蛋餃可以搭配少許番茄醬食用.除了做蛋餃,做成起司炒飯也很好吃,米飯炒好後關火,趁熱拌入起司丁,待起司融化就可以盛盤了